మీ చిన్న వ్యాపారాలు మీ ఖర్చులను నియంత్రించడం కోసం మీ కవర్లు తెరిచి ఉంచడానికి కూడా కీలకంగా మారడం ముఖ్యం. దీనర్థం ధరలు తగ్గించడానికి సరఫరాదారులతో చర్చించడం.
రెస్టారెంట్ కన్సల్టింగ్ సర్వీసెస్ యొక్క కెవిన్ మోల్ అధ్యక్షుడు, హోటళ్ళకు సరఫరాదారులతో చర్చలు మరియు దశాబ్దాలుగా వారి వ్యాపారాల యొక్క అనేక ఇతర అంశాలను అమలు చేసేందుకు సహాయపడింది. అతను ఇటీవల చిన్న వ్యాపారం ట్రెండ్స్తో మాట్లాడాడు మరియు రెస్టారెంట్లకు దరఖాస్తు చేసుకున్న కొన్ని చిట్కాలను పంచుకున్నాడు - లేదా ఏదైనా ఇతర వ్యాపారం గురించి.
$config[code] not foundమీ పంపిణీదారులతో నెగోషియేటింగ్ చిట్కాలు
మీ స్వంత ప్రత్యేక మిక్స్ సృష్టించండి
మీ సరఫరాదారు సంబంధాలను రూపొందించడానికి అనేక మార్గాలు ఉన్నాయి. కొన్ని వ్యాపారాలు ఒకే సరఫరాదారు నుండి ఉత్పత్తులను శుభ్రపరచడం నుండి ఇతర వస్తువులకు ప్రతిదీ లభిస్తాయి. ఇతరులు ఒక ప్రధాన సరఫరాదారు మరియు కొన్ని పరిపూరకరమైన వాటిని కలిగి ఉన్నారు. మరియు కొన్ని కేవలం వివిధ విషయాల కోసం స్థానిక సరఫరాదారులు కొంత ఆధారపడి.
మీ వ్యాపారం యొక్క ఈ భాగాన్ని నిర్మాణానికి సరైన మార్గం లేదు. ఇది నిజంగా మీ బడ్జెట్, మీ నాణ్యత ప్రమాణాలు, మీ సముచితం మరియు మీ మార్కెట్పై ఆధారపడి ఉంటుంది. ఉదాహరణకి, పట్టణము చుట్టూ టన్నుల చిన్న సరఫరాదారులతో పనిచేయుటకు వ్యవసాయ-నుండి-టేబుల్ రెస్టారెంట్ పని చేస్తుంది, చవకైన వస్తువులతో కూడిన డిస్కౌంట్ దుకాణం ఈ సముచితమైన వస్తువులలో నైపుణ్యం కలిగిన ఒకటి లేదా ఇద్దరు సరఫరాదారులపై ఆధారపడి ఉండవచ్చు.
ప్రధాన సరఫరాదారుతో మెరుగైన ధరలు పొందండి
ధర చాలా ప్రధానమైనది అయితే, ఇది చాలా చిన్న వ్యాపారాల కోసం, మీరు ఒక ప్రధాన సరఫరాదారు ఒప్పందంతో మరింత పోటీతత్వ రేట్లు పొందవచ్చు.
మోల్ ఇలా అన్నాడు, "ఒక ప్రధాన విక్రేతతో, మీరు వారితో చర్చలు తీసుకునే ఒప్పంద ఒప్పందాన్ని కలిగి ఉన్నారు. మరియు సాధారణంగా ఆ విక్రేత నుండి తమ అంశాలను అధిక శాతం కొనుగోలు చేయడానికి రెస్టారెంట్ అవసరం. ఆ శాతం సాధారణంగా 85 నుండి 90 శాతం కనిపిస్తోంది. "
నిర్దిష్ట నాణ్యత ప్రమాణాలు ఉన్నాయి
సరఫరాదారులు ఎంచుకోవడానికి భారీ సంఖ్యలో చిల్లర వర్తకులు ఉంటారు. సో మీరు ప్రతి ఒక అందిస్తుంది మరియు మీరు వాటిని నుండి అవసరం ఏమి గురించి చాలా నిర్దిష్ట ఉండాలి కాబట్టి మీరు ఒక వస్తువు కోసం overpaying ముగింపు లేదా subpar నాణ్యత ఒక ఉత్పత్తి పొందడానికి లేదు.
ప్రతి ఉత్పత్తి ప్రత్యేకతలు పొందండి
మీకు అవసరమైనదాన్ని నిర్ణయిస్తే ఒకసారి, ప్రతి సరఫరాదారు నిర్దిష్ట ఉత్పత్తిలో ఏమి అందిస్తుంది, ఉత్పత్తి యొక్క పరిమాణంతో సహా మరియు ఏది డెలివరీ అయ్యిందో అది ఎలా ఉంటుందో తెలియజేస్తుంది. అంశానికి నమూనాలను కూడా మీరు అభ్యర్థించవచ్చు, తద్వారా మీ కోసం నాణ్యతను తనిఖీ చేయవచ్చు.
రెస్టారెంట్ వ్యాపారంలో, మోల్ ఆకుపచ్చ బీన్స్ యొక్క ఉదాహరణను ఉపయోగించారు. మీరు తయారుగా ఉన్న ఆకుపచ్చ బీన్స్ కోసం వివిధ సరఫరాదారుల జంటను చూడవచ్చు, కాని మీకు ఫ్రెంచ్ ఆకుపచ్చ బీన్స్ కోసం ధరను కోట్ చేయవచ్చు మరియు మరొకటి మీకు సాధారణ ఆకుపచ్చ బీన్స్ కోసం ధరను ఇస్తాయి. మీరు వాటిని క్యాస్రోల్ కోసం ఉపయోగిస్తున్నట్లయితే, రెండో ఎంపిక ఒక మంచి విలువగా ఉంటుంది. అయితే, ఒక ఫ్యాన్సీ రెస్టారెంట్ వద్ద ఒక స్వతంత్ర వైపు వంటకం, మీరు అధిక నాణ్యత ఏదో కావాలి. మీరు సరిగ్గా షాపింగ్ చేసే ముందు మీరు వెతుకుతున్నప్పుడు, ప్రతి సరఫరాదారు నుండి మరింత ఖచ్చితమైన ధరలను పొందవచ్చు మరియు మరింత సమాచారం పొందిన నిర్ణయం తీసుకోవచ్చు.
డెలివరీలు న డౌన్ కట్
మీ ఆర్డర్ల కోసం ఒక మంచి ధర పొందడానికి చాలా సులభమైన మార్గం తక్కువ డెలివరీలను అభ్యర్థించడం. మీరు 100 యూనిట్లు క్రమాన్ని మరియు వాటిని వారానికి ఒకసారి పంపిణీ చేసినట్లయితే, వారానికి 50 యూనిట్ల రెండు డెలివరీలను షిప్పింగ్ కంటే సరఫరాదారు తక్కువగా ఖర్చు చేయాల్సి ఉంటుంది. కాబట్టి ఆ పొదుపులు మీతోపాటు వెళ్తున్నాయని నిర్ధారించుకోండి.
సాధ్యమైనప్పుడు బల్క్ కొనుగోలు చేయండి
పంపిణీదారులు వారి ట్రిప్లు డెలివరీలకు వెళ్ళేటప్పుడు నిండినట్లు నిర్ధారించుకోవాలి. మీరు వాటిని మరింత ఆర్డర్ చేసినప్పుడు మీరు సాధారణంగా ఉత్పత్తులపై మంచి ఒప్పందం పొందవచ్చు. మీరు మీ ఆర్డర్ను ఒక ప్రముఖ వస్తువు యొక్క మరింత అంటుకోగలిగేటట్లు చేయగలిగితే, మీరు మెరుగైన ధరను పొందగలుగుతారు.
నమ్మదగిన సేల్స్ రెప్ కనుగొను
సమర్థవంతంగా చర్చించడానికి, మీరు పని సులభం ఎవరు ఒక భాగస్వామి అవసరం. కొన్ని పరస్పర చర్యల తర్వాత, మీ ఆర్డర్ వివరాలు సర్దుబాటు చేసే వ్యక్తి యొక్క సామర్ధ్యాన్ని మీరు అనుభూతి పొందవచ్చు మరియు సాధ్యమైనంత ఉత్తమమైన వివరాలను పొందడానికి మీకు సహాయం చేయాలి.
మోల్ చెప్తూ, "నమ్మదగిన అమ్మకాలు ప్రతినిధికి గొప్ప సంబంధం కలిగి ఉండటం చాలా విలువైనది. వారు మీ వ్యాపారం కోసం నిజమైన భాగస్వామిగా పనిచేయగలరు. "
మంచి ధర కోసం అడగండి
ఇది చాలా సరళమైన సలహా. కానీ కొన్నిసార్లు మర్చిపోయి ఏ చర్చల ప్రక్రియ యొక్క ఒక చాలా ముఖ్యమైన భాగం.
మోల్ ఇలా అంటాడు, "మీరు అడిగేంతవరకు మీరు మంచి ధర పొందలేరని మీరు గుర్తించాలి."
వృత్తి నుండి సహాయం పొందండి
సప్లయర్స్ తో ధరలను నెగోషియేట్ చేయడం అనేది ఏ వ్యాపారాన్ని నడుపుకునేందుకు ప్రత్యేకించి తంత్రమైన భాగంగా ఉంటుంది. ప్రత్యేకంగా మీకు ముందు అనుభవం లేకపోతే, చర్చలు ద్వారా మిమ్మల్ని నడిపించే కన్సల్టెంట్ లేదా సేవతో భాగస్వామికి సహాయపడవచ్చు. మోల్ ఈ రకమైన సహాయంతో కొన్నిసార్లు మీ పంపిణీలో 6 లేదా 7 శాతం మంది వివిధ సరఫరాదారులను పోల్చడం ద్వారా మరియు వాటిని మీ వ్యాపారానికి పోటీ పడటం ద్వారా సేవ్ చేయవచ్చు. కాలక్రమేణా, ఆ పొదుపులు మీ వ్యాపారం కోసం పెద్ద తేడాలు చేయవచ్చు.
Shutterstock ద్వారా ఫోటో
