పట్టికలు వేచి ఎలా. ఒక రెస్టారెంట్లో పట్టికలు వేచి ఉండటం సులభమైన పనిగా కనిపిస్తాయి. మీరు ఆహార ఆదేశాలను తీసుకొని, టేబుల్కి తీసుకుని, కొన్ని గ్లాసులను పూరించండి, చెక్ తీసుకొని చిట్కా సేకరించండి. మీరు వెయిటర్ లేదా సేవకురాలిగా ఉన్నట్లయితే, దానికి చాలా ఎక్కువ ఉందని మీకు తెలుసు. పట్టికలు వేచి ఒక వ్యక్తి ఉండవచ్చు చాలా సవాలు ఉద్యోగాలు ఒకటి కావచ్చు. అయితే, నిజంగా మంచి వెయిటర్లు మరియు వెయిట్రిసెస్ మంచి రెస్టారెంట్కు అమూల్యమైనవి.
$config[code] not foundమెనుని తెలుసుకోండి. ప్రత్యామ్నాయాలు మరియు ప్రత్యేక అభ్యర్థనలకు సంబంధించిన అన్ని ఆహార ఎంపికలను మరియు రెస్టారెంట్ యొక్క విధానాలను తెలుసుకోవడానికి సమయాన్ని వెచ్చించండి. రోజు ప్రత్యేక గుర్తు, మీరు స్పష్టంగా రెస్టారెంట్ పోషకులకు ఈ వివరించడానికి విధంగా. కూడా, వైన్ జాబితా అధ్యయనం. వివిధ మెను ఎంపికలు తో సలహాలను ఏది ఆమోదయోగ్యమైనది అనేదాని గురించి రెస్టారెంట్ నిర్వహణ నుండి మార్గదర్శకాల కోసం అడగండి.
ఒక శుభ్రమైన మరియు వృత్తిపరమైన ప్రదర్శనను అందించండి. మీ ఏకరీతి లేదా అలంకరించు ఎల్లప్పుడూ క్లీన్, ప్రెస్ చేయబడి, రెస్టారెంట్ మేనేజ్మెంట్ మార్గదర్శకాల లోపల ఉండాలి. మీ ముఖాన్ని మీ ముఖం నుంచి రక్షించుకోవాలి మరియు ఆర్డర్లు తీసుకోవడం, పానీయాలు నింపడం మరియు ఆహారాన్ని నిర్వహించడం వంటివి చేయకూడదు. ఇది అసంపూర్తిగా ఉన్నందున పట్టికలలో వేచి ఉన్నప్పుడు గమ్ నమలడం లేదు. మీ కస్టమర్ల కంటిచూపు లేదా చెవిలో ఇతర వెయిటర్లతో సంభాషణలు లేదా వాదనలు ఉండవు, ఎందుకంటే ఇది చాలా వృత్తికి సంబంధించినది కాదు. మీకు చెడ్డ రోజు ఉంటే, దాన్ని మీ కస్టమర్లలో తీసుకోకండి. ఇది మీ చిట్కా యొక్క అత్యంత ఖర్చు అవుతుంది.
వారు కూర్చున్నప్పుడు మీ కస్టమర్లకు త్వరగా స్వాగతం పలికారు. సమీక్షించడానికి వారు మెనూలను ఇచ్చారని నిర్ధారించుకోండి. వారి భోజన ఎంపికలపై నిర్ణయం తీసుకుంటున్నప్పుడు మీరు వారి పానీయాల ఆదేశాలను తీసుకోవచ్చో అడుగుతారు. మర్యాదపూర్వకంగా ఉండండి, మీ పట్టికపై దృష్టి పెట్టండి మరియు మీ చుట్టూ లేదా బయట జరుగుతున్న విషయాలతో ముడిపడి ఉండదు. మీ కస్టమర్ల నుండి మీ సూచనలను తీసుకోండి. వారు ఒక ఆహ్లాదకరమైన loving సమూహం అయితే, వారితో మాట్లాడతారు, కానీ అది వారి ఆహార లేదా పానీయాలు ఆలస్యం పాయింట్ ఎప్పుడూ. వారు నిశ్శబ్దంగా ఉంటే లేదా వారు వ్యక్తిగత సమయం కావాలని చెప్పగలరని, మీ పనులతో చాలా సమర్థవంతంగా ఉండండి, కానీ వారి సంభాషణలకు అంతరాయం కలిగించవద్దు.
మీ కస్టమర్ల అవసరాలను పరిగణించండి. మీకు వికలాంగుల పోషకుడు ఉంటే, వారి పరిస్థితిపై వ్యాఖ్యానించకండి, కానీ అవసరమైతే నిశ్శబ్దంగా కుర్చీలని తరలించండి లేదా వారి పానీయం, ఫ్లాట్వేర్ మరియు డిన్నర్ ప్లేట్లను వాటికి అందుబాటులోకి తీసుకురావడంలో శ్రద్ధ వహించండి. మీ పోషకులు చిన్న పిల్లలతో భోజనమైతే, వారి అవసరాలను ఎదురుచూస్తారు. ఇది చిన్న పిల్లలతో భోజనం చేయడం కష్టం, కాబట్టి వారు తగిన అధిక కుర్చీలు మరియు booster సీట్లు త్వరగా మరియు వాటిని క్రేయాన్స్ తో పిల్లలు మెను పొందుటకు నిర్ధారించుకోండి అదనపు మైలు వెళ్ళండి. చాలా త్వరగా పిల్లల ఆహార ఆదేశాలలో ఉంచడానికి ఆఫర్, క్రాకర్లు, అదనపు napkins, spoons, straws తీసుకుని మరియు మూతలు తో పిల్లల పరిమాణం పానీయాలు మరియు వారి పానీయాలు కోసం కొన్ని అదనపు చెర్రీస్ కూడా చెప్పలేదు. తల్లిదండ్రులు మీ అదనపు ప్రయత్నాలకు కృతజ్ఞతలు కంటే ఎక్కువగా ఉంటారు మరియు మంచి చిట్కాని వదిలివేయవచ్చు.
వారి ఆదేశాలను తీసుకొని కస్టమర్ వినండి. వారు ప్రత్యామ్నాయాలను లేదా ప్రత్యేక వంట అభ్యర్థనలను కోరుతూ ప్రత్యేకించి, వారు క్రమం చేయడాన్ని స్పష్టంగా తెలుసుకోండి. ఆర్డర్ డౌన్ వ్రాసి దానిని తిరిగి చదవండి. ఇది నిజంగా వారి ఆర్డర్ గుర్తుంచుకోవాలని ప్రయత్నించండి కోసం ఎవరైనా ఆకట్టుకోవడానికి లేదు.
ఆహారం మరియు పానీయాలు వడ్డిస్తారు ఒకసారి మీ వినియోగదారులకు ఉంటాయి; మీ పట్టిక గురించి మర్చిపోతే లేదు. ప్రతిదీ ఆదేశించబడిందని నిర్ధారించుకోండి మరియు ఆహారాన్ని ఆదేశించారు మార్గం తయారుచేస్తారు. డిన్నర్ల అవసరాలను ఊహించుకోండి, మరింత రొట్టెని తీసుకురాండి మరియు వారి పానీయాలు నింపండి. మీరు చేయగలిగితే కస్టమర్ను అడిగిన తర్వాత మాత్రమే ప్లేట్ లేదా గాజును తీసివేయండి, ఎందుకంటే వారి ప్లేట్ లేదా గ్లాస్ ఇంకా తీసివేయకూడదు. ఎల్లప్పుడూ భోజనానికి సంబంధించినది గురించి అడగండి మరియు వారి భోజనాన్ని తిననట్లయితే ఇంటి కంటైనర్లను తీసుకోవడాన్ని అందజేయండి.
చెక్ అందించడానికి సమయం ఉన్నప్పుడు వాటిని సర్వ్ అవకాశం కోసం వినియోగదారులు ధన్యవాదాలు. మీరు వారి క్యాషియర్ గా పనిచేస్తున్నట్లయితే లేదా వారికి మరొక స్థానానికి చెల్లిస్తే వారికి తెలియజేయండి. మీరు చెక్ని నిర్వహించినట్లయితే, అడగవద్దు, "మీరు మార్పు అవసరం అవుతారు." ఇది మీ యొక్క చాలా ఊహాత్మకమైనది, బదులుగా "నేను మీ మార్పుతో సరిగ్గానే ఉంటాను" అని చెప్పండి. రెండవ పదబంధాన్ని ఉపయోగించడం ద్వారా, మీరు పెద్ద చిట్కాను ఎక్కువగా పొందవచ్చు.
చిట్కా
గుర్తుంచుకో, చాలా రెస్టారెంట్ పోషకుల మనస్సులో, చిట్కాలు ఇప్పటికీ వారి వెయిటర్ లేదా వెయిట్రెస్ సేవ ఆధారంగా ఉంటాయి, కాబట్టి ఎల్లప్పుడూ మీ ఉత్తమంగా చేయండి.
