మీరు టెండర్ గ్రీన్స్, కాలిఫోర్నియాలో ఒక శాండ్విచ్ మరియు సలాడ్ రెస్టారెంట్ చైన్ వద్ద భోజనం చేసినప్పుడు, మీరు మరియు మీ తోటి డిన్నర్లు ఆ రోజు ఆనందిస్తున్న ఆహారాన్ని చూడటం లేదు. రాబోయే వారాల్లో రెస్టారెంట్ సేవలను అందించడానికి ప్రణాళికలు సిద్ధం చేస్తున్నట్లు కూడా మీరు తెలుసుకుంటారు.
రెస్టారెంట్ హాలీవుడ్ ప్రదేశంలో ఒక ఏరోపోనిక్ టవర్లో తన సొంత ఉత్పత్తిని పెంచుతుంది మరియు రాబోయే మిషన్ లోయ ప్రదేశంలో మరియు దాని ప్రస్తుత పశ్చిమ హాలీవుడ్ ప్రదేశంలో వాటిని స్థాపించడానికి ప్రణాళికలు సిద్ధం చేస్తుంది, స్థలం మరియు సూర్యరశ్మిని అనుమతిస్తాయి.
$config[code] not foundఈ తోట రెస్టారెంట్ ఆహార వ్యయాలపై కొంచెం తగ్గించటానికి అనుమతిస్తుంది, అయినప్పటికీ చిన్న భోజనం కారణంగా వారు ప్రతి భోజనంలోనూ ఉపయోగించుకునే ప్రతిదీ వృద్ధి చేయలేరు. అయితే, నిలువు టవర్ తోట కృతజ్ఞతలు, వారు ఊహించిన స్థాపకులలోనివాటి కంటే ఎక్కువగా పెరుగుతాయి. టెండర్ గ్రీన్స్ యొక్క సహ వ్యవస్థాపకుడు ఎరిక్ ఒబెర్హోల్ట్జెర్ ఫాస్ట్ కంపెనీకి ఇలా చెప్పాడు:
"మేము ఎల్లప్పుడూ సైట్లో పెరుగుతున్న ఆసక్తితో ఉన్నాము. కానీ మా రెస్టారెంట్లు అన్నింటికీ అధిక సాంద్రత కలిగిన పట్టణ ప్రాంతాలలో ఉన్నాయి, అందుచేత కొన్ని ప్లాటర్ బాక్సుల నుండి మనం ఎన్నడూ చేయలేని విధంగా అలంకరించిన ఏమీ లేదని మేము భావిస్తున్నాము. "
చివరికి, రెస్టారెంట్ ఏరోపోనిక్ మరియు హైడ్రోపోనిక్ వ్యవస్థల నుండి దాని ఉత్పత్తుల యొక్క 60 శాతం వరకు ఉత్పత్తి చేయాలనుకుంటున్నది. ఆ వ్యవస్థలు సంప్రదాయ క్షేత్ర పద్ధతుల కంటే తక్కువ నీటిని ఉపయోగిస్తాయి, ముఖ్యంగా కాలిఫోర్నియాలో ప్రస్తుత కరువు ఇచ్చిన ప్రయోజనాలు ఇవి.
ఆన్-సైట్ నిలువు ఉద్యానవనానికి మరొక ప్రయోజనం ఏమిటంటే, కస్టమర్లకు కనీసం కొన్ని భోజన పదార్థాలు ఎక్కడ నుండి వచ్చాయో కనుక్కోవడం. చాలామంది వినియోగదారులకు మరింత ఆరోగ్య స్పృహతో మరియు వారి ఆహారపు అలవాట్లను పర్యావరణం మీద కలిగి ఉన్నందున, వారి ఉత్పత్తి యొక్క మూలాలు తెలుసుకోవడం మనస్సు యొక్క శాంతిని అందిస్తుంది. ఇది కూడా రెస్టారెంట్ యొక్క సిబ్బంది మరియు పోషకులు మధ్య సంభాషణలు మరియు నేర్చుకోవడం అనుభవాలను దారితీస్తుంది. ఓబెర్హోల్జేర్ అన్నాడు:
"మనం నియంత్రిత వాతావరణంలో వ్యవసాయంలో ఉన్నాము. వ్యవసాయం భవిష్యత్తులో మా అతిథులు మరియు మేము ఆ పాత్రను పోషిస్తారన్న పాత్రతో సంభాషణను కలిగి ఉండటానికి ఈ సందర్భంగా ఇది జరుగుతుంది. "
భవిష్యత్తులో, మరింత రెస్టారెంట్లు టెండర్ గ్రీన్స్ తర్వాత తీసుకోవాలని మరియు వినియోగదారులు వాటిని చూడవచ్చు వారి సొంత పదార్థాలు కొన్ని పెరుగుతాయి చూడడానికి ఆశ్చర్యం కాదు, వాటిని ప్రక్రియలో భాగంగా తయారు. ఉపయోగంలో ఉన్న వ్యవసాయ పద్ధతులు ఇప్పటికీ పెరుగుతూ మరియు అభివృద్ధి చెందుతున్నాయి. సో, ఆన్ సైట్ ఉత్పత్తి చివరికి వినియోగదారులు స్థానిక భోజన అనుభవం లో ఆశించిన ఏదో కావచ్చు.
చిత్రం: టెండర్ గ్రీన్స్ ఫేస్బుక్
3 వ్యాఖ్యలు ▼
