ఒక ఆహార & పానీయాల మేనేజర్ యొక్క లక్షణాలు

ఫుడ్-ఫుడ్ రెస్టారెంట్లు, బేకరీలు, డెలిస్, క్యాటరింగ్ కంపెనీలు, బార్లు లేదా జరిమానా భోజనశాలలు సహా అనేక రకాల అవుట్లెట్లలో ఉద్యోగుల సిబ్బందిని ఆహార-మరియు-పానీయాల మేనేజర్ పర్యవేక్షిస్తారు. రెస్టారెంట్ పరిశ్రమ సాధారణంగా ఉద్యోగులు నాలుగు సంవత్సరాల డిగ్రీతో ప్రవేశించనప్పటికీ, ఇది కెరీర్ పెరుగుదల మరియు ఆర్ధిక విజయం కోసం అనేక అవకాశాలను అందిస్తుంది. ఈ రంగంలో ఒక నాయకుడిగా ఉండడానికి, మీరు ఎంట్రీ స్థాయి స్థానాల్లో ప్రారంభించాల్సి ఉంటుంది. కానీ మీరు పరిశ్రమకు మేనేజర్గా అడుగుపెడుతున్నా లేదా ర్యాంకులను కదిలేనా, క్రింది లక్షణాలు మీకు మంచి సరిపోయేలా చేస్తాయి:

$config[code] not found

ప్రజా ఆధారిత

ఆహారం మరియు పానీయ నిర్వాహకులు వారి ఉద్యోగులకు నాయకత్వం వహించాలి మరియు ప్రజలతో పనిచేయాలి. ఫాస్ట్ ఫుడ్ రెస్టారెంట్లలో, కొందరు నిర్వాహకులు కాషియర్లుగా పనిచేస్తారు. జరిమానా భోజనశాలలలో మేనేజర్ నేల నడవడానికి మరియు పోషకులను మాట్లాడాలని భావిస్తున్నారు. అదే సమయంలో, వారు వారి ఉద్యోగులు సమర్థవంతంగా పని నిర్ధారించడానికి కలిగి. ఒక కస్టమర్ ఫిర్యాదుని కలిగి ఉంటే, ఇది సాధారణంగా విషయాలను సరిదిద్దడానికి మరియు కస్టమర్ భవిష్యత్తులో రెస్టారెంట్కు తిరిగి వెళ్లాలని నిర్థారిస్తుందని నిర్ధారించుకోవడానికి నిర్వాహకుడిగా ఉంటుంది.

బాటమ్ లైన్ దృష్టి

రచయితలు రాన్ మరియు కారిల్ క్రన్నిచ్, Ph.Ds, "ఫుడ్-సేవ నిర్వాహకులు మరియు అసిస్టెంట్ మేనేజర్స్ కొన్నిసార్లు ధరల మెను వస్తువులకు బాధ్యత వహిస్తారు మరియు ఆహారం మరియు ఇతర సామాగ్రిని వినియోగిస్తారు" అని నాలుగు సంవత్సరాల డిగ్రీ లేని అమెరికా యొక్క టాప్ 100 జాబ్స్లో, వ్యర్థాన్ని నివారించడానికి సమర్థవంతమైన మార్గం. " వారి ఉద్యోగులు రెస్టారెంట్ వనరులను పెంచుతున్నారని నిర్థారించడానికి, నిర్వాహకులు భోజనానికి లేదా పానీయాలను సిద్ధం చేసేటప్పుడు లేదా పదార్థాలను సేకరిస్తారు. వారు సిబ్బందిని త్వరగా పని చేయటానికి శిక్షణ పొందుతారు, కానీ స్నేహపూర్వక మరియు సమర్థవంతమైన పద్ధతిలో, అందుచే వారు అధిక సంఖ్యలో వినియోగదారులను నిర్వహించగలరు.

నిజాయితీ

కొన్ని సందర్భాల్లో, ఆహారం మరియు పానీయ నిర్వాహకులు సంస్థ యొక్క యజమాని కోసం పని చేస్తారు, అతను తన యొక్క నిర్వాహకులను రెస్టారెంట్ యొక్క లాభాలు మరియు సరఫరాలతో అప్పగించారు. స్థాపన లేదా ఇతర నిజాయితీని దొంగిలించడం అనేది యజమాని యొక్క నమ్మకాన్ని కోల్పోవడానికి మరియు భవిష్యత్తులో ఇదే స్థానాన్ని కనుగొనడానికి కష్టంగా మారుతుంది.

ఆర్గనైజ్డ్

అడ్వాన్స్ తయారీ రెస్టారెంట్ కార్యకలాపాల్లో కీలక విజయంగా ఉంది. దీనర్థం వినియోగదారులకు వచ్చి ముందు పదార్థాలు తాజాగా మరియు రష్ సమయంలో ఎంట్రీస్లో సిద్ధం చేయడానికి సిద్ధంగా ఉండటానికి పట్టిక సెట్టింగులు సిద్ధంగా ఉన్నాయని అర్థం. ఆహార-పానీయ నిర్వాహకులు తప్పనిసరిగా బలమైన నిర్వాహకులుగా ఉండాలి. మీ ఉద్యోగులు వారు పని చేస్తున్న రోజులు మరియు సమయాలు, వారి బాధ్యతలు, సిబ్బంది సిబ్బంది సమయ వ్యవధిని నిర్ణయిస్తాయి, అలాగే కీలకమైన పని, అలాగే పేరోల్ను నిర్వహించడం వంటివి నిర్ణయిస్తాయి. మీ ఉద్యోగులు ప్రతిరోజు లేదా ప్రతి రెండు వారాలు క్రమం తప్పకుండా చెల్లించాల్సి ఉంటుంది.

నేర్చుకోవడం మరియు నాయకత్వం వహించడం

మీరు మేనేజర్ అయినా కూడా, మీరు నిరంతరం నేర్చుకోవడం మోడ్లో ఉంటారు. రెస్టారెంట్ బాధ్యత సమస్యలను ఎదుర్కోదు అని నిర్ధారించుకోవడానికి మీ బాధ్యత ఉంటుంది, కాబట్టి మీరు భద్రతా ధృవపత్రాలు మరియు నిర్వహణ పద్ధతులపై తాజాగా ఉండవలసిన అవసరం ఉంది. అంతేకాక, మీ ఉద్యోగులు మీ నుండి నేర్చుకోవచ్చని వారు భావిస్తే మంచిది మరియు స్థాపనలో ఉంటారు. ఉద్యోగ నిలుపుదల మీ సేవ యొక్క నాణ్యతలో ఒక ప్రధాన విజయ కారకంగా ఉంటుంది మరియు శిక్షణా సమయం, కొత్త యూనిఫాంలు మరియు కొత్త ఉద్యోగార్ధులకు ఉద్యోగం తెలుసుకోవడానికి తీసుకునే సమయం వంటి కొత్త ఉద్యోగి ఖర్చులను తగ్గించవచ్చు.

గంటలతో వశ్యత

మీరు పని చేసే వేదికపై మీ గంటలు ఆధారపడి ఉంటాయి. మీరు రెస్టారెంట్ లేదా బార్లో పనిచేస్తే, కొన్ని సమయాల్లో రాత్రి చివరికి పని చేయవలసి ఉంటుంది. మీరు ఫాస్ట్ ఫుడ్లో లేదా పాఠశాల ఫలహారశాలలో పని చేస్తే, మీరు గంటలు తొమ్మిది నుండి ఐదు వరకు ఉండవచ్చు లేదా ఫాస్ట్ ఫుడ్ కోసం మారవచ్చు. మీ లక్ష్య నిర్వహణలో పని చేయడం అన్ని సందర్భాల్లోనూ తయారుచేయబడుతుంది.