అసిస్టెంట్ కిచెన్ మేనేజర్ ఉద్యోగ వివరణ

రెస్టారెంట్లు, ఫలహారశాలలు, పాఠశాలలు మరియు వ్యాపారాలకి వాణిజ్యపరంగా నిర్వహించబడే వంటశాలలు కిచెన్స్ మేనేజర్ స్థానంలో ఉద్యోగికి భోజనాన్ని అందిస్తారు. పెద్ద కార్యకలాపాల కోసం, మేనేజర్ నిర్వహణ యొక్క వివిధ అంశాలకు సహాయపడటానికి ఒక సహాయకుడు కావాలి. కొన్ని విధులను ప్రదేశం మరియు స్థాపన రకం ద్వారా మారుతుంది, అయితే అసిస్టెంట్ వంటగది మేనేజర్ యొక్క ఉద్యోగ వివరణలో ప్రాథమిక విధులు ఉన్నాయి.

$config[code] not found

ఇన్వెంటరీ కంట్రోల్

సరైన జాబితా నిర్వహణ బడ్జెట్లు నిర్వహిస్తుంది మరియు అవసరమైనప్పుడు వంటగది అవసరమవుతుందని నిర్ధారిస్తుంది. ఇన్వెంటరీలో పొడి నిల్వ, రిఫ్రిజిరేటెడ్ తాజా ఆహారాలు మరియు ఘనీభవించిన ఆహార పదార్ధాల ఆహార మరియు ఆహారేతర వస్తువులు ఉన్నాయి. రెగ్యులర్ ఉపయోగం నుండి ఖాళీలు పూరించడానికి మరియు ప్రత్యేక వస్తువులను కొనుగోలు చేయడానికి తక్కువ అమ్మకాలకు విక్రేతలతో ఆదేశాలను ఉంచడానికి అసిస్టెంట్ కిచెన్ మేనేజర్ బాధ్యత. జాబితా స్థాపనలోకి వచ్చినప్పుడు అసిస్టెంట్ కిచెన్ మేనేజర్ వస్తువుల భ్రమణాన్ని పర్యవేక్షిస్తాడు.

ఆహార ఉత్పత్తి

వంటగది ప్రకారం ఆహార ఉత్పత్తిలో ఏమి అంచనా వేయబడిందో మరియు వ్యక్తులు పనిచేశారు. అయితే, ప్రతి కిచెన్ ప్రాథమిక ఆహార పద్ధతులను ఆహార ఉత్పత్తులను ఉత్పత్తి చేస్తుంది. అడామ్స్ 12 కొలరాడో ఆధారిత పాఠశాల ఉద్యోగ వివరణ, అసిస్టెంట్ కిచెన్ మేనేజర్ "అన్ని ఆహార తయారీ కార్యకలాపాలను చేయడంలో వంటగది బృందానికి దారి తీస్తుంది." అసిస్టెంట్ కిచెన్ మేనేజర్ షెడ్యూల్లో షెడ్యూల్ను నిర్వహించడానికి సమయపాలనను నిర్వహించడానికి బాధ్యత వహిస్తాడు.

వీడియో ది డే

సాప్లింగ్ ద్వారా మీకు తీసుకువచ్చారు

మెనూ ప్లానింగ్

అసిస్టెంట్ కిచెన్ మేనేజర్ ఒక ప్రామాణిక ఆపరేటింగ్ మెను లేదా రోజువారీ ప్రత్యేక లక్షణాలు కలిగి లేని ఆహార సేవ సంస్థలు కోసం పూర్తి మెనుల్లో అభివృద్ధి భావిస్తున్నారు. సాధారణంగా రెస్టారెంట్లకు ప్రాథమిక సెట్ మెను ఉంటుంది, ఇది కాలానుగుణంగా లేదా అరుదుగా మారవచ్చు. అటువంటి పాఠశాలలు వంటి సంస్థలు మెన్యుస్ తరచూ మారుస్తాయి మరియు అసిస్టెంట్ కిచెన్ మేనేజర్ నుండి అదనపు శ్రద్ధ అవసరం.

సాధారణ విధులు

దరఖాస్తులను సమీక్షించడం మరియు సమర్థవంతమైన ఉద్యోగార్ధుల ఇంటర్వ్యూలు మరియు కొత్త ఉద్యోగుల శిక్షణ సమయం గడుస్తున్నది, కాబట్టి ఈ విధి సాధారణంగా అసిస్టెంట్ వంటగది మేనేజర్కు అప్పగించబడుతుంది. మరొక ముఖ్య పని శీతలీకరణ ఉష్ణోగ్రతలు, సాధారణ పరిశుభ్రత మరియు వంటగది సమీప ప్రాంతాల భద్రతకు భరోసా ఇస్తుంది. వ్రాతపూర్వక విధులు ప్రతి రోజు ముగింపులో బహుశా నగదు నిర్వహణ గురించి నివేదిస్తాయి. అంతేకాకుండా, కిచెన్ మేనేజర్ లేనప్పుడు, సహాయకుడు దశలవారీగా మరియు అవసరమైన నిర్వహణ విధులను నిర్వహిస్తారని భావిస్తున్నారు.

ఉద్యోగ అభివృద్ది

అసిస్టెంట్ వంటగది నిర్వాహకులు కిచెన్ నిర్వాహకుని వలె ఒకే ఉద్యోగ విధులను నిర్వహిస్తారు, దీని వలన అభివృద్ది సాధారణ మార్పు అవుతుంది. యు.ఎస్. డిపార్ట్మెంట్ ఆఫ్ లేబర్ ఫుడ్ సర్వీస్ అసిస్టెంట్లకు గణాంక సమాచారాన్ని నిర్వహించదు, కానీ వంటగది మేనేజర్కు మరొక శీర్షిక అయిన ఆహార సేవ నిర్వాహకుడికి చేస్తుంది. 2009 డేటా ఆధారంగా మధ్యస్థ వార్షిక ఆదాయాలు $ 45,370 నుండి $ 60,630 వరకు ఉంటాయి, ఈ పరిశ్రమపై పూర్తి సేవ రెస్టారెంట్లు లేదా పాఠశాలలు వంటివి ఆధారపడి ఉంటాయి. స్థాపనపై ఆధారపడి, అసిస్టెంట్ వంటగది మేనేజర్ వేతనం కంటే గంటకు చెల్లించబడవచ్చు మరియు వారానికి కనీసం నలభై గంటలు పని చేయాలని ఆశించవచ్చు. కిచెన్ నిర్వాహకుడికి ముందుగా, వారానికి 50 గంటలు లేదా అంతకంటే ఎక్కువ పరిశ్రమ పని మీద ఆధారపడి ఉంటుంది.

2016 ఆహార సేవ నిర్వాహకులకు జీతం సమాచారం

U.S. బ్యూరో ఆఫ్ లేబర్ స్టాటిస్టిక్స్ ప్రకారం, ఫుడ్ సేవా నిర్వాహకులు 2016 లో $ 50,820 యొక్క సగటు వార్షిక వేతనం సంపాదించారు. చివరగా, ఆహార సేవ నిర్వాహకులు 25,260 డాలర్ల జీతాన్ని సంపాదించారు, దీని అర్థం 75 శాతం ఈ మొత్తం కంటే ఎక్కువ సంపాదించింది. 75 వ శాతం జీతం $ 66,990, అనగా 25 శాతం ఎక్కువ సంపాదించు. 2016 లో, 308,700 మంది U.S. లో ఆహార సేవ నిర్వాహకులుగా నియమించబడ్డారు.