ఒక వైనరీ ప్రారంభించి నాపా వ్యాలీ కొండలలో ఎకరాల భూమి అవసరం…కాబట్టి మీరు అనుకోవచ్చు. పారిశ్రామికవేత్త లిసాన్నే టుసార్ తన వైనరీని అమలు చేయడానికి వైన్ దేశంలో అధిక భూమి లేదా సామీప్యత అవసరం లేదు. నిజానికి, ఆమె హాంకాంగ్ మధ్యలో ఒక గిడ్డంగి భవనం యొక్క మూడవ అంతస్తులో తన వైన్ను చేస్తుంది.
$config[code] not foundఈ గిడ్డంగి హాంగ్ కాంగ్ యొక్క దక్షిణాన ఉన్న ఒక పారిశ్రామిక జిల్లా అయిన అబ్ లీ చౌలో ఉంది. జనసాంద్రత కలిగిన నగరం లేదా ఆ ప్రాంతపు జనసాంద్రత కలిగిన నగరం, దాని వైన్ ఉత్పత్తికి సరిగ్గా తెలియదు. కానీ టుసార్ అది పని చేయడానికి నిర్వహిస్తుంది.
ఆస్ట్రేలియా, ఫ్రాన్స్ మరియు కాలిఫోర్నియాలతో సహా ప్రపంచంలోని అత్యంత సారవంతమైన ప్రాంతాల నుండి ఆమె ఫ్లాష్-ఘనీభవించిన ద్రాక్షను కొనుగోలు చేసింది. తర్వాత ఆ ద్రాక్షను ఆమె 8,000 చదరపు అడుగుల అద్దె స్థలంలో ఓక్ వయస్కుల వైన్గా మారుస్తుంది.
టుసార్ యొక్క 8 వ ఎస్టేట్ వైనరీ నుండి వచ్చిన వైన్ స్థానిక రెస్టారెంట్లు మరియు బార్లు అలాగే వ్యక్తిగత మరియు కార్పొరేట్ ఖాతాదారులకు వెళుతుంది.
కానీ పట్టణ గిడ్డంగిలో ఒక వైనరీని అమలు చేస్తే కొన్ని అసాధారణ సవాళ్లతో వస్తుంది. అద్దెకు పెరిగిన కారణంగా తన స్థలంలో ఇటీవల సగం కోల్పోయింది. ఆమె ఈ సంవత్సరం పాతకాలపు రద్దు చేసి వైనరీ ఈవెంట్ వ్యాపారాన్ని మూసివేసింది.
ఇప్పుడు ఆమె కలిసి పనిచేయడానికి సగం ఖాళీని కలిగి ఉంది మరియు మూసివేయడం లేదా కనీసం ఒక క్రొత్త స్థానానికి కదిలిస్తుంది.
తగ్గించే ముందు, 8 వ ఎస్టేట్ వైనరీ సంవత్సరానికి 40,000 నుండి 60,000 సీసాలు వైన్ ఉత్పత్తి చేసింది. హాంగ్ కాంగ్ యొక్క మొట్టమొదటి పాతకాలపు దిగుమతి చేసుకున్న వైన్పై ఆమెకు ఒక సౌలభ్యాన్ని అందించిందని టుసార్ భావిస్తాడు. న్యూ యార్క్ టైమ్స్ కి ఆమె ఇలా చెప్పింది:
"నా ద్రాక్షారసము ప్రపంచ వ్యాప్తముగా బంధింపబడినది హృదయాన్ని తొలగిస్తుంది."
మరియు ఆమె బహుశా ఆమె వైన్ తయారీ సరఫరా మొబైల్ ఉన్నప్పటికీ, ఆపరేషన్ తరలించడానికి వెనుకాడారు కారణం బహుశా భాగం.
ఒక పారిశ్రామిక గిడ్డంగి భవనంలో వైన్ తయారీని ఖచ్చితంగా సంప్రదాయంగా కాదు. మరియు కేవలం 4,000 చదరపు అడుగుల కలిగి ఆమె స్పేస్ సగం కోల్పోయిన తరువాత పని సులభం కాదు. కానీ ఆ తేడాలు ఆమె వ్యాపారాన్ని ఆసక్తికరంగా చేస్తాయి, మరియు వారు కేవలం వేణువుల పూర్తి ప్రపంచవ్యాప్త విఫణిలో వేరు వేరు వేరు వేరు వేరు వేరుగా టుసార్ కంటే ఎక్కువగా చేస్తారు.
ఇమేజ్: 8 ఎస్టేట్
7 వ్యాఖ్యలు ▼
