నైపుణ్యాలు & పోటీలు ఒక చెఫ్ గా కావాలి

ఒక చెఫ్ ఒక రెస్టారెంట్ లేదా క్యాటరింగ్ సెట్టింగులో వంటకాన్ని రూపొందిస్తుంది మరియు సృష్టిస్తుంది. ఒక చెఫ్ ఎగ్జిక్యూటివ్ చెఫ్, సోస్ చెఫ్ లేదా స్పెషలిస్ట్తో సహా అనేక టైటిల్స్ కలిగి ఉండవచ్చు. టైటిల్ ఉన్నప్పటికీ, అన్ని నిపుణులైన చెఫ్లు వంటగదిలో కస్టమర్ కోసం ఉత్తమమైన డిష్ను ఉత్పత్తి చేయడానికి తమ పనిని పూర్తి చేసిన కారణంగా, అదే నైపుణ్యాలు మరియు సామర్థ్యాలలో కొన్ని అవసరం. చెఫ్ దృష్టిని కస్టమర్ పై పాక్షికంగా అయితే, వంటగదిలో ఇది ఆహార పరిశుభ్రత మరియు భద్రతపై కూడా ఉంది.

$config[code] not found

బహువిధి నైపుణ్యాలు

మల్టీటస్క్ కు సామర్ధ్యం అనేది ఒక చెఫ్ గా మారడానికి అవసరమైన నైపుణ్యం, ఎందుకంటే ఒక సింగిల్ డిష్ విభిన్న మార్గాలను వండటానికి అవసరమైన ఆహారాలను కలిగి ఉంటుంది. ఉదాహరణకు, గొడ్డు మాంసం, కోడి లేదా చేపలు, సలాడ్ లేదా కూరగాయలు మరియు బియ్యం, బంగాళాదుంపలు లేదా పాస్తా వంటి ఒక డిష్ వంటకం వంటి ప్రోటీన్ యొక్క ఒక ప్లేట్ అవసరం కావచ్చు. ప్రతి భాగం భిన్నంగా వండటానికి అవసరం మరియు చెఫ్ అన్ని సార్లు వద్ద ప్రతి భాగం హాజరు ఉండాలి.

అండర్ స్టాండింగ్ కావలసినవి, ప్రొడ్యూస్ అండ్ స్పైసెస్

ఒక చెఫ్ నిర్మాణం మరియు రుచి పరంగా వివిధ పదార్ధాలను అర్థం చేసుకోవాలి. ఇందులో ఆకుపచ్చ ఉత్పత్తులు మరియు మసాలా దినుసులు ఉన్నాయి. వంటగదిలోని అన్ని పదార్ధాలను సరిగా లేబుల్ చేయలేము, కాబట్టి చెఫ్ దానిని చూడటం లేదా క్లుప్తంగా రుచి చూడటం ద్వారా పదార్ధాన్ని గుర్తించగలగాలి. ఈ ముఖ్యంగా ఒక బిజీగా కిచెన్ లో ఒక ముఖ్యమైన నైపుణ్యం లేదా పదార్థాలు వాటిని లేబుల్స్ లేకుండా వంటగది వద్దకు ఉంటే.

వీడియో ది డే

సాప్లింగ్ ద్వారా మీకు తీసుకువచ్చారు

క్రియేటివ్ మెనూలు

చిన్న రెస్టారెంట్లు లేదా ఎగ్జిక్యూటివ్ చెఫ్గా పనిచేసే చెఫ్లు రెస్టారెంట్ మెన్ని రూపొందించడానికి బాధ్యత వహిస్తాయి. ఇది కేవలం కాగితం మీద పదార్ధాలను కలపడం కాదు, కానీ ఆ ప్రత్యేకమైన డిష్ కోసం వినియోగదారులకు రెస్టారెంట్కు చేరే వంటకాలను సృష్టిస్తుంది. ఇది సుదీర్ఘ ప్రక్రియగా ఉండవచ్చు, అయితే చెఫ్ పదార్థాలు, ఆహార సహకారాలు మరియు వైన్ రుచిని తెలుసుకోవడం అవసరం.

ఆహార పరిశుభ్రతలో ఆరోగ్యం మరియు భద్రత

వంటగదిలో ఆరోగ్య మరియు భద్రతను అర్ధం చేసుకోవటానికి మరియు సాధన చేసే సామర్ధ్యం చెఫ్ తప్పనిసరిగా పొందవలసిన ముఖ్యమైన నైపుణ్యాలలో ఒకటి. ఇది కత్తులు లేదా కిచెన్ పరికరాలను దూరంగా ఉంచడంతోపాటు, అది ఉపయోగంలో లేనట్లయితే, తదనుగుణంగా ఆహార రకాలను చికిత్స చేయగలదు. ఉదాహరణకు, చెఫ్ ఇతర మాంసాహారంలో అదే మాంసం బోర్డు మీద మాంసం ఉంచకూడదు, మాంసం నుండి బ్యాక్టీరియా ఇతర ఆహార పదార్థాలను కలుషితం చేస్తుంది, రెస్టారెంట్ అతిధుల కోసం ఒక సంభావ్య భద్రత ప్రమాదం. వంటగది సాయంత్రాలు మరియు వారాంతాల్లో వినియోగదారులు రుచికరమైన ఆహారాలు అనుభవించడానికి కావలసినప్పుడు సాయంత్రం సమయంలో చురుకైన ప్రదేశంగా ఉండటంతో, చెఫ్ అనేది వేడి పొయ్యికి సమీపంలో వంటగది తువ్వాళ్లు వంటి హానికారక పరిస్థితులను గుర్తించాలి.