మీరు ఒక వాణిజ్య వంటగదిలో ఉద్యోగం పొందడానికి అధికారిక విద్య అవసరం లేదు, కానీ మీ ఇంటర్వ్యూలో నియామక నిర్వాహకుడిని ఆకట్టుకోకపోతే, ఆ వంటగదిలోకి ప్రవేశించే అవకాశం మీకు లభించదు. ఉన్నత తరగతులు మరియు గౌరవాలతో కూడా పాక పాఠశాల గ్రాడ్యుయేట్లు వంటగదిలోకి వాల్ట్జ్ చేయవు. ఒక ఇంటర్వ్యూలో, వంటగదికి మీరు మీ విలువను రుజువు చేసి కార్యనిర్వాహక చెఫ్లపై ఘన ప్రభావాన్ని చూపాలి.
$config[code] not foundరీసెర్చ్
మీరు దరఖాస్తు చేస్తున్న రెస్టారెంట్, అలాగే ఆహార సేవ పరిశ్రమను పరిశోధించండి. మీరు వాణిజ్య వంటగదిలో ఎన్నడూ పని చేయకపోయినా, మీ సామర్ధ్యాలను ప్రదర్శించి, మునుపటి వంటగది అనుభవం కలిగిన దరఖాస్తుదారులపై మీ ఆసక్తిని నిరూపించాలి. రెస్టారెంట్ వద్ద కొన్ని సార్లు తిని గమనికలు తీసుకోండి. ఇది మీరు ఇంటర్వ్యూయర్ ముందు అక్కడ dined మరియు మీ అభిప్రాయాలను అడుగుతాము అని అడుగుతుంది అవకాశం ఉంది. మీ ఇష్టమైన భోజనం గమనించండి మరియు, మరింత ప్రత్యేకంగా, ఎందుకు మీరు వాటిని ఇష్టపడ్డారు. వంట పద్ధతులు మరియు డిష్ సిద్ధం, మరియు సాంకేతిక పరంగా మాట్లాడటం ఉపయోగిస్తారు పదార్థాలు గురించి ప్రశ్నలకు సమాధానం సిద్ధం. ఉదాహరణకు, మీరు ఒక చికెన్ ఆల్ఫ్రెడోని ఆజ్ఞాపించినట్లయితే, సాస్ బాగా తయారు చేయబడిన బేకామెల్ నుండి వచ్చింది అని తెలుసుకోవాలి.
వైఖరి
సానుకూల వైఖరి వంటగదిలో చాలా దూరం వెళుతుంది, కాబట్టి చిరునవ్వు మరియు ఇంటర్వ్యూలో ఉత్సాహభరితంగా ఉంటుంది. తాత్కాలిక పదబంధాలను నివారించండి, "నేను భావిస్తున్నాను," మరియు మీ సమాధానాల్లో ప్రతికూలతను నివారించండి. మీ పునఃప్రారంభం యొక్క సానుకూల దృక్పథాలను నొక్కి చెప్పండి మరియు ప్రతి ప్రశ్నకు విశ్వాసంతో సమాధానం ఇవ్వండి. మీరు గందరగోళంలో లేదా సమాధానం తెలియకపోతే, ఒక అభ్యాస అవకాశం గా ఉపయోగించడానికి. కార్యనిర్వాహక చెఫ్ తరచుగా వంటగది అభ్యర్థుల కొరకు కొత్త విషయాలను నేర్చుకోవటానికి తెరిచి ఉంటుంది.
ఇంటర్వ్యూ ప్రశ్నలు
మీ లక్ష్యాల గురించి అడిగే ఇంటర్వ్యూలో మీరు ప్రశ్నలను వినవచ్చు. ఎగ్జిక్యూటివ్ చెఫ్ మీరు కొన్ని సంవత్సరాలలో మీరే చూస్తారు అడగవచ్చు; పాక ప్రపంచంలో మీ ఆకాంక్షలు ఏమిటి; మరియు మీరు ఏమి ప్రోత్సహిస్తుంది. మీరు ఎటువంటి పర్యవేక్షణ లేకుండా ఎలా పని చేస్తున్నారో మరియు మీరు అధిక-ఒత్తిడి పరిస్థితుల్లో ఎలా పనిచేస్తారనే దాని గురించి మీరు అడగవచ్చు. ప్రశ్నలకు సమాధానం ఇవ్వడానికి మరియు మీ అనుభవాన్ని సూచించడానికి సిద్ధంగా ఉండండి. మీరు ఇదే పరిస్థితులను అధిగమించినప్పుడు మునుపటి ఉద్యోగంలో లేదా పాఠశాల సమయంలో ఒక సమయం గురించి ఆలోచించండి.
నాలెడ్జ్
మీరు పాక పాఠశాలకు వెళ్లినట్లయితే, వంటగదికి సంబంధించిన నిబంధనలు మరియు సాంకేతికతలను మీకు ఇప్పటికే తెలుసు. మీరు అధికారికంగా శిక్షణ పొందకపోతే, ఉపయోగించిన నిబంధనలు మరియు మెళుకువలతో మిమ్మల్ని పరిచయం చేసుకోండి. ఉదాహరణకి, కత్తి నైపుణ్యాలను నేర్చుకోండి, కనుక మీకు "జులియెన్" అనేది 1/16-అంగుళం 2 అంగుళాల ద్వారా 1/16-అంగుళాల ద్వారా స్టిక్-ఆకారపు కట్ అని మరియు "బ్రూనోయిస్" అనేది 1 చిన్న ముక్క / 16-inch 1/16-inch 1/16-inch ద్వారా. వంటగదిలో వారి స్టేషన్లు మరియు వారి సాధారణ విధులను తెలుసుకోండి. ఉదాహరణకు, ఒక గార్డే తొట్టిలో, పేస్ట్రీ కుక్ మరియు బంగాళాదుంప యొక్క విధులను తెలుసు.
పునఃప్రారంభం
మీ పునఃప్రారంభం ఇంటర్వ్యూలో మీకు సహాయం చేయదు, కానీ ఇంటర్వ్యూకు ఇది వస్తుంది. మీరు వంటగదిలో కమర్షియల్ కిచెన్స్, పాక ఇంటర్న్షిప్లు, అప్రెంటీస్షిప్లు మరియు వ్యక్తిగత అనుభవాల్లో చేసిన స్వచ్చంద పని వంటి పాక-సంబంధిత అనుభవాన్ని మీ పునఃప్రారంభంతో పూరించండి.
