ఆహార భద్రత ఆధునికీకరణ చట్టం (FSMA) వాస్తవానికి 2011 లో చట్టబద్దమైన వ్యాధుల ప్రమాదాన్ని పరిమితం చేయడానికి చట్టంగా సంతకం చేసింది. కానీ ఈ సంవత్సరం కొన్ని నియమాలు చిన్న పొలాలు మరియు ఆహార నిర్వహణ సౌకర్యాలకు అమలులోకి వస్తాయి.
ఆహార భద్రత ఆధునికీకరణ చట్టం
కాబట్టి చట్టం అనుసరించడానికి, ఇక్కడ మీరు చట్టం యొక్క వివిధ భాగాలను అర్థం చేసుకోవడానికి ఒక వివరణ ఉంది.
$config[code] not foundరూల్ను ఉత్పత్తి చేయండి
ఉత్పత్తి పాలన వినియోగదారులకు విక్రయించే ముందు పెరుగుతున్న లేదా పండ్లు లేదా కూరగాయలను నిర్వహించడానికి వ్యాపారాలకు వర్తిస్తుంది. కొన్ని వ్యాపారాలు ఈ నిబంధన నుండి మినహాయించబడవచ్చు, కానీ ఏ ఒక్క ఉత్పత్తి అయినా ముడి లేదా మీరు సంవత్సరానికి $ 25,000 కంటే తక్కువ విలువైన ఉత్పత్తిని విక్రయిస్తే మాత్రమే.
ఈ నియమానికి అనుగుణంగా మీరు బాధ్యత వహించినట్లయితే, మీరు మీ ఆహార ఉత్పత్తులను ఎలా పెంచుతారు మరియు నిర్వహించారో మరియు తరువాత ఆ రికార్డులను FDA కి అందుబాటులోకి తీసుకురావాలనే నిర్దిష్ట రికార్డులను మీరు తప్పక ఉంచాలి. ఆహారం, భద్రత, నీటి పరీక్ష సాధనల అమలు మరియు జంతువులు, భవనాలు మరియు సామగ్రికి సంబంధించిన ఇతర నియమాలకు అనుగుణంగా సమ్మతించటానికి రూపొందించిన మృత్తిక సవరణలు, కార్మికులకు ఆరోగ్య మరియు ఆరోగ్య శిక్షణకు సంబంధించిన నియమాలు కూడా ఉన్నాయి.
కొన్ని వ్యాపారాలు నియమంలోని కొన్ని భాగాలకు మాత్రమే అనుగుణంగా ఉంటాయి. ఉదాహరణకు, హానికరమైన వ్యాధికారులను చంపే విధంగా మీరు ఇప్పటికే ఆహారాన్ని ప్రాసెస్ చేస్తే, మీరు రికార్డింగ్ కీపింగ్ చర్యలు మరియు అవసరాలకు మాత్రమే బాధ్యత వహిస్తారు. మరియు వార్షిక అమ్మకాలు కంటే తక్కువ $ 500,000 ఉంటే మరియు మీరు అమ్మకం ఏమి సగం కంటే ఎక్కువ వినియోగదారులకు ముగింపు వెళుతుంది ఉంటే, అప్పుడు మీరు ఆ అదే రికార్డు ఉంచడం అవసరాలు మరియు అమ్మకం సమయంలో అన్ని ఆహార లేబుల్ ఉండాలి.
ప్రివెంటివ్ కంట్రోల్స్ రూల్
నివారణా నియంత్రణలు రూల్ పెద్ద సంఖ్యలో వ్యాపారాలు ప్రభావితం చేసే ఒకటి. ఇది మానవ వినియోగానికి తయారు చేయబడిన ఆహారాన్ని తయారు చేసే, ప్రాసెస్ చేయడానికి, ప్యాక్ చేసే లేదా నిర్వహించడానికి ఉపయోగించే సంస్థలకు వర్తిస్తుంది. ఇది ఉత్పత్తి వ్యాపారాలు, ప్యాకేజింగ్ లేదా ప్రాసెసింగ్ ప్లాంట్లు మరియు సైట్లలో ఆహారాన్ని ప్యాక్ చేసి ఉంచే పొలాలు.
ఈ నియమానికి అనుగుణంగా బాధ్యత వహిస్తున్న సౌకర్యాలు FDA తో నమోదు చేసుకోవాలి మరియు పూర్తి HARPC ప్రణాళిక (విపత్తులను విశ్లేషణ మరియు రిస్క్-బేస్డ్ ప్రివెంటివ్ కంట్రోల్స్) అభివృద్ధి చేయాలి. కాబట్టి తప్పనిసరిగా, మీరు మీ సౌకర్యం లోపల నాటకం లోకి రావచ్చు మరియు అప్పుడు ఆ ప్రమాదాలు తగ్గించడానికి మీరు దశలను ఎలా నిర్ణయిస్తారు ప్రమాదాలను విశ్లేషించడానికి ఉండాలి. మీ వ్యాపార సంవత్సరానికి మానవ ఆహార అమ్మకంలో $ 1 మిలియన్ కంటే తక్కువ ఉన్నట్లయితే మరియు దాని అన్ని ప్యాకింగ్ మరియు సైట్లో నిర్వహించనట్లయితే, మీరు పూర్తి HARPC ప్రణాళికను సృష్టించకుండా మినహాయించబడవచ్చు మరియు బదులుగా ఆహార నిర్వహణ రికార్డులను అందుబాటులో ఉంచాలి FDA కి. అన్ని వ్యాపారాలు ప్రస్తుత గుడ్ సేఫ్టీ ప్రాక్టీస్ మార్గదర్శకాలు వంటి ఇప్పటికే ఉన్న ఆహార భద్రతా విధానాలకు కూడా కట్టుబడి ఉండాలి.
సమయం పరంగా, పెద్ద సౌకర్యాలు ఇప్పటికే కొన్ని నిబంధనలకు లోబడి ఉంటాయి. చిన్న సౌకర్యాలు ఈ సంవత్సరం సెప్టెంబర్ 17 నాటికి అనుసరించాలి. మరియు చిన్న పొలాలు జనవరి 2019 లో ప్రారంభమయ్యే సమ్మతి ప్రమాణాలకు లోబడి ఉంటాయి. ఇవి సాధారణ చిట్కాలు మరియు మీ వ్యాపారం కోసం ఖచ్చితమైన చట్టపరమైన సలహాను పరిగణించకూడదు. మీరు చట్టం యొక్క మరింత పూర్తి చిత్రాన్ని చూస్తున్నట్లయితే, మీరు FDA నుండి నేరుగా వనరులను చూడవచ్చు లేదా అర్హత కలిగిన ఒక చట్టపరమైన నిపుణుడితో మాట్లాడవచ్చు.
Shutterstock ద్వారా ఫోటో
