కిచెన్ మేనేజర్ ఉద్యోగ వివరణ

వంటగది నిర్వాహకులు - తల కుక్స్ లేదా చెఫ్స్ అని కూడా పిలుస్తారు - ఒక వృత్తిపరమైన వంటగది నడుస్తున్న ప్రతి అంశాన్ని పర్యవేక్షిస్తుంది. పాక కళల శిక్షణ మరియు నాయకత్వ నైపుణ్యాలను ఉపయోగించి, ఈ కార్మికులు కిచెన్ సహాయకులు మరియు ఇతర చెఫ్లకు విధులను అప్పగించడం ద్వారా ఆహారాన్ని కొనుగోలు చేయడం మరియు వినియోగదారులకు భోజనాల తయారీని పర్యవేక్షిస్తారు. వారు అధికారిక పాక విద్య, ఉద్యోగ శిక్షణ లేదా అభ్యాసాల ద్వారా ఈ పాత్ర కోసం సిద్ధం చేస్తారు.

$config[code] not found

కెరీర్ అవలోకనం

వంటగది నిర్వాహకులు రెస్టారెంట్లు, హోటళ్ళు, క్యాటరింగ్ మరియు వినోద సౌకర్యాలలో ఆహారాన్ని తయారుచేసే మరియు పర్యవేక్షణను పర్యవేక్షిస్తారు. ఈ నిర్వహణ నిపుణులు పారిశుధ్యం పద్ధతులను పర్యవేక్షిస్తారు మరియు ఇతర కిచెన్ కార్మికులను పర్యవేక్షిస్తారు, చెఫ్లు మరియు వంటగది సహాయకులు సహా. U.S. బ్యూరో ఆఫ్ లేబర్ స్టాటిస్టిక్స్ ప్రకారం, వంటగది నిర్వాహకులు మరియు తల చెఫ్లు 2012 లో 115,400 కంటే ఎక్కువ ఉద్యోగాలను కలిగి ఉన్నాయి, వాటిలో 46 శాతం రెస్టారెంట్లు మరియు ఇతర ఆహార కేంద్రాలలో పని చేశాయి. వంటగది నిర్వాహకులు సాధారణంగా పూర్తి సమయం పనిచేస్తారు, కానీ గంటలు పొడవు ఉండవచ్చు. రద్దీ కిచెన్స్, వేడి పొయ్యిలు మరియు తడి అంతస్తులలో పడిపోవటం వలన అవి సంభావ్య ప్రమాదానికి గురవుతాయి.

రోజు చేసే కార్యకలాపాలు

వంటగదిలోనే, నిర్వాహకులు మెనూలను ప్లాన్ చేస్తారు, పోషకులకు మరియు స్టాక్ ఫుడ్ pantries ముందు ఆహార నాణ్యత మరియు పరిమాణం నిర్ధారించడానికి. వారు ఆహారాన్ని మరియు సరఫరాలకు ఆజ్ఞాపించారు, ఆహారం తాజాగా మరియు అధిక నాణ్యత కలిగివుందని నిర్ధారిస్తుంది. వారు బడ్జెట్లు, ప్లాన్ షెడ్యూల్స్ను నిర్ణయిస్తారు, పరికరాలను పరిశీలించండి మరియు వినియోగదారులకు ఎలా ప్రదర్శించబడాలి లేదా వినియోగదారులకు ఎలా సమర్పించాలి అనే విషయాన్ని నిర్ణయిస్తారు. ఈ పాక మాస్టర్స్ కూడా ఉద్యోగులను నియమించుకుని, సిబ్బందికి శిక్షణ ఇవ్వడంతోపాటు, సమావేశాల్లో పాల్గొంటారు. ఇతర విధులు కొత్త మరియు మనోహరమైన వంటకాలను మరియు వంటగది శుభ్రపరచడం సృష్టించడం కూడా ఉండవచ్చు.

వీడియో ది డే

సాప్లింగ్ ద్వారా మీకు తీసుకువచ్చారు

అవసరమైన జ్ఞానం

వంటగదిని నిర్వహించడానికి మరియు నిర్వహించడానికి, వంటగది నిర్వాహకులకు అవగాహన వ్యాపార నైపుణ్యాలు మరియు అకౌంటింగ్ మరియు పర్సనల్ మేనేజ్మెంట్ గురించి అవగాహన అవసరం. కుక్స్, వంటగది సహాయకులు మరియు ఇతర సిబ్బందిని పర్యవేక్షించడానికి కమ్యూనికేషన్ నైపుణ్యాలు అవసరం. నాయకత్వ నైపుణ్యాలు మరియు సమయం నిర్వహణ కార్మికులు చైతన్యపరచడానికి మరియు భోజనం సమయంలో పనిచేస్తారు నిర్ధారించడానికి అవసరం. ఆహార పరిపాలన, నిర్వహణ, నిల్వ, మరియు వేడి మరియు చల్లని ఆహారాలు ఉత్పత్తి మరియు ఉత్పత్తితో సహా, ఈ పరిపాలనా విజర్డ్స్ ఆహార ఉత్పత్తికి పరిజ్ఞానం కలిగి ఉండాలి. యజమానులు వినియోగదారుని సంతృప్తిని చూడగల మరియు ఆకట్టుకునే భోజనాన్ని రూపొందించే వంటగది నిర్వాహకులను కోరుతారు.

విద్య మరియు శిక్షణ

మీరు ఒక వంటగదిలో ఒక వంటగది నిర్వాహకునిగా మారవచ్చు లేదా వంటగదిలోని స్థానాల్లో మీ పనిని పెంచుకోవచ్చు. కొందరు వంటగది నిర్వాహకులు వంటగది సహాయకులుగా, ట్రేనీ చెఫ్స్ లేదా సలహాదారుగా పనిచేసే చెఫ్ కింద ప్రారంభించి, మీ డ్రైవ్ మరియు ఆశయం ఆధారంగా రెండు లేదా అంతకంటే ఎక్కువ సంవత్సరాలు పట్టవచ్చు. ఇతరులు రెండు సంవత్సరాల పాటు పనిచేసే శిక్షణా కార్యక్రమాలను పూర్తి చేయగలరు మరియు వంటగది శిక్షణ మరియు తరగతి గది బోధన రెండింటినీ కలిగి ఉండవచ్చు. పాక కళ లేదా వంటగది నిర్వహణలో ఒక సంవత్సరం సర్టిఫికేట్ లేదా రెండేళ్ల అసోసియేట్ డిగ్రీ వంటి ఫార్మల్ ఎడ్యుకేషన్, మరొక ఎంపిక. ఈ అధికారిక కార్యక్రమాలు సాధారణంగా ఇంటర్న్షిప్ను కలిగి ఉంటాయి, ఇది విద్యార్థులకు శిక్షణ ఇవ్వడానికి విద్యార్థులను అనుమతిస్తుంది.

సర్టిఫికేషన్ మరియు జాబ్ Outlook

US బ్యూరో ఆఫ్ లేబర్ స్టాటిస్టిక్స్ ప్రకారం, వంటగది నిర్వాహకులను కలిగి ఉన్న చెఫ్లు మరియు తలపాగా వంటకాలు, 2012 నుండి 2022 వరకు ఉద్యోగ అవకాశాలలో 5 శాతం పెరుగుదలను చూడడానికి అంచనా వేయబడతాయి. అవకాశాలు చాలా సంవత్సరాలు శిక్షణ పొందిన వారికి, మరియు ధ్రువీకరణ సహాయపడవచ్చు. అమెరికన్ వంటల సమాఖ్య ద్వారా స్వచ్ఛంద ధ్రువీకరణ అందుబాటులో ఉంది. ONET ఆన్లైన్ ప్రకారం, ఈ కార్మికులు 2013 మే నెలలో సగటున వార్షిక వేతనం $ 42,490 సంపాదించారు; ఏదేమైనా, ఉన్నత-స్థాయి రెస్టారెంట్లలో జీతాలు ఎక్కువగా ఉంటాయి.