క్యాటరర్లు క్లయింట్లు, సమావేశాలు మరియు సంఘటనలు హోస్టింగ్ క్లయింట్లకు ఆహార అంశాలను సిద్ధం చేసి, సేవలు అందిస్తాయి. కొన్ని సందర్భాల్లో, క్లయింట్లు ఆతిథ్య సేవలను అతిథులుగా సేకరిస్తారు, మరియు ఇతర సందర్భాల్లో, క్యాటరర్లు ఒక ఆఫ్-సైట్ ఈవెంట్ స్థానానికి భోజనం రవాణా చేయవలసి ఉంటుంది. గాని దృశ్యంలో, క్యాటరర్స్ అనేక విధులు మరియు బాధ్యతలు నిర్వహించడానికి కలిగి ఉంటాయి.
మెనూలను సృష్టిస్తోంది
క్యాటరర్లు విభిన్న ప్రజాదరణ పొందిన ఆహార పదార్ధాలతో వివిధ రకాల మెనూలను సిద్ధం చేయాలి. అంశాలు మీ క్లయింట్ యొక్క అవసరాలను తీరుస్తాయని appetizers, ఎంట్రీస్, సలాడ్లు, శాండ్విచ్లు, డిజర్ట్లు లేదా ఇతర ఆహారాలు ఉండవచ్చు. మీరు పెద్ద సంఖ్యలో వ్యక్తులకు సేవ చేస్తున్నారని పరిగణనలోకి తీసుకోవడం, వీరిలో కొందరు శాకాహారులు, శాఖాహారులు, పిల్లలు లేదా కొన్ని ఆహారాలకు అలెర్జీలు కావచ్చు, మీకు అనేక రకాల ఎంపిక ఉంటుంది.
$config[code] not foundఈవెంట్ కోఆర్డినేషన్
అనేక సందర్భాల్లో, ఈవెంట్స్ షెడ్యూల్ చైన్ కలిగి పార్టీలు లేదా సంస్థలు పంపిణీ. ఈ సందర్భాలలో, అతిథులు భంగపరచకుండా లేదా ఏవైనా సంబంధిత విధానాలకు సంబంధించి సరైన సమయాల్లో భోజన కోర్సులను అందిస్తారో ఖచ్చితంగా హాస్టర్లు లేదా ఈవెంట్ కోఆర్డినేటర్లతో పని చేయడానికి క్యాటరేర్స్ అవసరం. వివాహ రిసెప్షన్లు అటువంటి పరిస్థితిలో ప్రధాన ఉదాహరణ. అతిథులు అందుకుంటారు అయితే క్యాటరింగ్ సిబ్బంది appetizers అందించవచ్చు, కానీ, toasts మరియు పెళ్లి పార్టీ ప్రకటనలు చేస్తున్న సమయంలో, సర్వర్లు ఇది టేబుల్ సేవ ప్రారంభించడానికి సమయం వరకు భోజన ప్రాంతం వదిలి అవసరం కావచ్చు.
ఆహారాన్ని సిద్ధం చేస్తోంది
క్యాటరర్ యొక్క అతి ముఖ్యమైన బాధ్యతలలో ఆహార తయారీ ఒకటి కావచ్చు. ఆకర్షణీయమైన ప్రదర్శనతో నాణ్యమైన ఆహారాన్ని అందించే ప్రాముఖ్యతతో పాటు, ఆరోగ్యం మరియు ఆరోగ్య ప్రమాణాలను కొనసాగించడం చట్టపరమైన మరియు నైతిక కారణాల కోసం ఒక సంపూర్ణ తప్పనిసరి. లాభ నష్టం, అనవసరమైన వ్యర్థాలు లేదా అతిథులను ఉటంకిస్తూ నివారించడానికి క్యాటరర్ కూడా భాగంగా నియంత్రణ పూర్తిగా స్పృహ కలిగి ఉండాలి.
ఆహార వస్తువుల రవాణా
ఆహారాన్ని సమర్థవంతంగా రవాణా చేయగల సామర్థ్యం ఆన్ సైట్ క్యాటరింగ్ ఉద్యోగం విజయవంతంగా పూర్తిచేయడం చాలా అవసరం. పాస్తా మరియు మాంసాలు వంటి కొన్ని వస్తువులు వేడిగా ఉంచాలి, అయితే సలాడ్లు లేదా చల్లటి కోతలు చల్లగా ఉంటాయి. ఇతర అంశాలు ముందుగానే సిద్ధం కావాలి, అయితే ఈ కార్యక్రమంలో కొంతమంది తయారు చేయవలసి ఉంటుంది, మరియు ఇంకా ఇంకా ముందుగా తయారు చేయబడిన వస్తువులను ఉండవచ్చు, అయితే ఈ కార్యక్రమంలో గొడ్డు మాంసం శాండ్విచ్లు వంటివి ఉంటాయి. సరైన ప్యాకింగ్ టెక్నిక్లు మరియు క్యాటరింగ్ సామాగ్రిని తెలుసుకోవడం, రాక్లు, స్టెర్నోస్ మరియు థర్మల్ కూలర్లు మరియు సంచులు వంటివి అవసరం.
ఏర్పాటు
అనేక సందర్భాల్లో, క్యాటరింగ్ సిబ్బంది అన్ని పట్టికలు, కుర్చీలు, వస్త్రాలు మరియు స్థలాల సెట్టింగులు ఏర్పాటు చేయబడతారు. క్యాటరర్ వచ్చినప్పుడు ఈవెంట్ స్థానానికి ముందస్తు-సెట్ భోజన ప్రాంతం ఉన్నప్పటికీ, ఆహార-సేవల సిబ్బందికి ఆహారాన్ని అందించే ప్రాంతం ఏర్పాటు చేయాలి లేదా అతిథులుగా బఫే-స్టైల్ సెటప్ను సృష్టించండి.
ఆహార సేవ
ఒకసారి అన్ని పట్టికలు, స్థల అమరికలు, ప్రాంతాలు మరియు ఆహార పదార్థాలు తయారు చేయబడ్డాయి మరియు అతిథులు భోజనం చేయడానికి సిద్ధంగా ఉంటారు, క్యాటరింగ్ సిబ్బందికి ఆహారాన్ని అందించడం అవసరం కావచ్చు. చాలా అధికారిక కార్యక్రమాలలో, టేబుల్ సేవ అందించబడుతుంది మరియు కోర్టుల మధ్యలో విస్మరించిన వంటలని క్లియర్ చేసేటప్పుడు క్యాటగిరీ వెయిట్స్టాఫ్ నేరుగా భోజనశాలకు కోర్సులను అందిస్తాయి. బఫే-శైలి భోజనాలతో కూడిన మరిన్ని సాధారణం ఈవెంట్స్లో, వెయిట్ స్టాఫ్ ఆహార-సేవ స్టేషన్ వద్ద వరుసలో ఉన్న అతిథులకు కొన్ని వస్తువులను అందించమని కోరవచ్చు.
క్లీనింగ్ అప్
ఆఫ్-సైట్ క్యాటరింగ్లో ఆఖరి దశ భోజన ప్రాంతంను శుభ్రపరిచి, చింపివేయడం. అన్ని ప్లేట్లు, వంటకాలు, వెండి మరియు అద్దాలు తొలగించబడాలి, సేకరించిన వస్త్రాలు, పట్టికలు మరియు కుర్చీలు తొలగించబడతాయి మరియు చెత్త శుభ్రం. ఇంటికి తిరిగి రావడానికి ఆహారాలు, సామగ్రి, ఉష్ణ ఉపకరణాలు మరియు సంచులు ఏవైనా మిగిలివున్నాయి, సాధారణంగా ఒక క్యాటరర్ ఉద్యోగం పూర్తి చేయడానికి అవసరమైన బాధ్యత.
