మీరు వెయిటర్ లేదా వెయిట్రెస్గా మీ కెరీర్ ప్రారంభించినప్పుడు, బహువిధి నిర్వహణకు అత్యంత ముఖ్యమైన నైపుణ్యాలు ఒకటి. పలు విధాలుగా అనేక బాధ్యతలను జాగ్రత్తగా చూసుకోవడం, రెస్టారెంట్ను నిండుకున్నప్పుడు నిరుత్సాహపడినవారి నుండి ఒక స్మార్ట్, విజయవంతమైన సర్వర్ను వేరు చేస్తుంది. మీ రొట్టె మరియు వెన్న ఎందుకంటే గందరగోళం ప్రేమ తెలుసుకోండి.
మీ మొత్తం విభాగాన్ని ఒక పట్టికగా పరిగణించండి. మీ పట్టికలు ఒకదానికొకటి దగ్గరగా ఉంటాయి, కాబట్టి ప్రయోజనం పొందండి. మీరు భోజన గదిలోకి వెళ్ళే ప్రతిసారి, ప్రతి పట్టికలో అవసరాలను తీర్చండి. ప్రజలు ఒకేసారి రెండు లేదా అంతకంటే ఎక్కువ పట్టికలలో కూర్చుని ఉంటే, ఒక రౌండ్లో వాటిని అభినందించు, వారి పానీయాల ఆదేశాలను మరొకదానిలో, మరియు అలా చేయాలి.
$config[code] not foundమీ చేతులను పూర్తి చెయ్యండి. ఇంటి వెనుకభాగానికి ముందు మీరు కదిలిస్తున్న దాని గురించి ఆలోచించండి. రెస్టారెంట్ నిజంగా నెమ్మదిగా ఉన్నట్లయితే, ఒక సేవిక సేవను కేవలం ఒకే పానీయంతో ట్రేలో ఉంచదు. ఆదర్శవంతంగా, ఒక వెయిటర్ లేదా వెయిట్రెస్ మరొక టేబుల్, రొట్టె కోసం మరొక పానీయం, మరియు సలాడ్ యొక్క ఒక అదనపు వైపు వెళ్ళడానికి సిద్ధంగా అన్ని మూడవ కోసం డ్రెస్సింగ్ ఉంది.
మీ ప్రాధాన్యతలను నేరుగా పొందండి. బొటనవేలు యొక్క నియమంగా, ఫోర్క్ వంటి ముఖ్యమైన వస్తువులు మొదటగా వస్తాయి. క్రమంలో, మీ తదుపరి విధులు వేడి ఆహార పంపిణీ, కొత్త పట్టికలు గ్రీటింగ్, వదిలి గురించి టేబుల్ అవుట్, పానీయం ఆదేశాలు తీసుకొని, ఆహార ఆదేశాలు తీసుకొని, వారి భోజనం అందుకున్న వినియోగదారులు న తనిఖీ, చివరకు, శుభ్రపరిచే.
సహాయం కోసం ఎలా అడుగుతున్నాయో తెలుసుకోండి. బహువిధి నిర్వహణతో పాటుగా ఇది అతి ముఖ్యమైన రెస్టారెంట్ నైపుణ్యం. నిజంగానే మీరు నిజంగా ఏమి సహాయం చేస్తారో ఆలోచించండి. ఇది మీ ఆహారాన్ని అమలు చేయడానికి, కొన్ని మిగిలిపోయిన అంశాలపై నీటిని లేదా పెట్టెని పంపిణీ చేయమని అడగవచ్చు. నిర్వాహకుడు, హోస్ట్ లేదా సర్వర్ అసిస్టెంట్ ఈ సమయం తీసుకునే పనులు చేయగలడు.
వెంటనే మీరు మీ అతిథులు క్రమం చేయడాన్ని పూర్తి చేసినట్లు తనిఖీ చేయండి. కస్టమర్ అభ్యర్థనలను వెంటనే మీ ఆప్రాన్ లో చెక్ కలిగి మీరు ఒక ట్రిప్ ఆదా మరియు మరింత ప్రొఫెషనల్ కనిపిస్తుంది.
సేవా ప్రాంతాన్ని స్టాక్ చేయండి లేదా మీకు సమయం పడుతున్నప్పుడు పక్క పని చేయాలి. ప్రతి రెస్టారెంట్ విభిన్నంగా పనిచేస్తుంది అయితే, రిఫైల్ అవసరమైన అంశాలను ఎల్లప్పుడూ ఉన్నాయి. మీరు నెమ్మదిగా ఉన్నప్పుడు స్టాక్ చేస్తే, కస్టమర్లు వేచి ఉండడానికి మీరు సమయం వృథా ఉండదు.
చిట్కా
మీ యజమాని అవసరమైన బహువిధి నైపుణ్యాలను అభివృద్ధి చేయటానికి సహాయపడే ఏ శిక్షణలోను ప్రయోజనాన్ని పొందండి. ఆచరణలో, బహువిధికి మీ సామర్ధ్యం కొన్ని నెలల్లో మెరుగుపడుతుంది.
హెచ్చరిక
మీరు వెంటనే దృష్టిని ఆకర్షించే సమస్యను మీరు ఎదుర్కోవటానికి సమర్థవంతంగా పట్టుకోవడం లేదు.
