రెస్టారెంట్ విక్రేతలతో నెగోషియేటింగ్ కోసం అగ్ర చిట్కాలు

ఒక రెస్టారెంట్ నడుపుట చాలా పదార్థాలు మరియు పదార్థాలు అవసరం. మీరు మీ మాంసం, ఉత్పత్తి, పానీయాలు, కాగితపు వస్తువులు, మరియు మరిన్ని ఎక్కువ అమ్మకందారులని గుర్తించాలి. అన్ని వస్తువుల ఖర్చులు విస్తృతంగా మారవచ్చు, కాబట్టి మీరు ఉత్తమమైన ధరలను పొందడానికి విక్రేతలతో చర్చలు జరపవలసి ఉంటుంది. ఇక్కడ కొన్ని చిట్కాలు ఉన్నాయి.

రెస్టారెంట్ విక్రేతలపైన పని చేసే చిట్కాలు

ఖచ్చితమైన లక్షణాలు ఏర్పాటు

అయితే, ఉత్తమమైన ధరలను గుర్తించే పెద్ద భాగం, వేరే విక్రేతను ఒకదానితో ఒకటి పోల్చడం. కానీ జాగ్రత్తపడు - కొందరు విక్రేతలు తమ ఉత్పత్తులను ఒకే రకమైన నాణ్యతను లేదా పరిమాణంలో లేని వస్తువులను సరిపోల్చవచ్చు.

$config[code] not found

డీన్ స్మాల్, SYNERGY రెస్టారెంట్ కన్సల్టెంట్ యొక్క వ్యవస్థాపకుడు మరియు నిర్వహణా భాగస్వామి స్మాల్ బిజినెస్ ట్రెండ్స్ తో ఫోన్ ఇంటర్వూలో వివరించారు, "మీరు మంచుకొండ లెట్టెస్ భారీ ప్యాక్ కొనుగోలు చేస్తున్నారని చెపుతారు. మీరు 38 పౌండ్ల మరియు 44 పౌండ్లకు ఒక ప్యాక్ కోసం ఒక కోట్ను పొందవచ్చు. కాబట్టి మీరు ఆ 38-పౌండ్ బ్యాగ్ కోసం తక్కువ చెల్లించాలి, కానీ మీరు కూడా తక్కువ పొందుతున్నారు. కాబట్టి మీరు ఆపిల్లను ఆపిల్స్తో పోల్చి చూస్తున్నారని నిర్ధారించుకోవడానికి, బరువు నుండి పండిత, ఉత్పత్తి యొక్క అన్ని అంశాలను గురించి చాలా ప్రత్యేకంగా ఉండండి. "

అన్ని పార్టీలతో నిజాయితీగా ఉండండి

మీరు ఆ ప్రారంభ సంభాషణలను విక్రేతలతో కలిగి ఉన్నప్పుడు, మీకు కావలసిన సమాచారం మరియు వాటిని ఎందుకు ఖచ్చితంగా వివరించండి. మీరు షాపింగ్ గురించి మరియు విక్రయదారులతో ధరలను పోల్చడం గురించి రహస్యంగా ఉండకూడదు. నిజానికి, మీ ప్రక్రియ గురించి నిజాయితీగా ఉండటం వల్ల కొందరు విక్రేతలు మీకు మరింత పోటీతత్వ ఆఫర్ను లేదా డబ్బును ఆదా చేయడానికి కొన్ని ప్రత్యేకమైన మార్గాల్ని కూడా ప్రోత్సహిస్తారు.

ఒక కీ డ్రాప్ నెగోషియేట్

కొన్ని రెస్టారెంట్లు పర్యవేక్షించే ఒక డబ్బు పొదుపు పద్ధతి, చిన్న ప్రకారం, ఒక కీ డ్రాప్ డెలివరీ షెడ్యూల్. కొంతమంది అమ్మకందారులు మీరు ప్రధాన గంటలలో బదులు బట్వాడా చేయడానికి వీలుకల్పిస్తే, మంచి విక్రయదారులు మీకు మంచి ధర ఇస్తారు. కాబట్టి మీరు డెలివరీ సేవకు కీ లేదా కోడ్ ఇవ్వాలనుకుంటారు, అందుచే వారు మీ చిన్నగది లేదా ఫ్రీజెర్లో ఆహార వస్తువులను ఉంచవచ్చు మరియు డెలివరీ పూర్తయినప్పుడు లాక్ చేసుకోవచ్చు.

తక్కువ తరచుగా డెలివరీ షెడ్యూల్తో వెళ్ళండి

మీరు ఉత్పత్తి లేదా మాంసం వంటి తాజా ఆహారం కోసం విక్రేత వ్యవహరించేటప్పుడు, మీరు తరచూ తరచూ డెలివరీలను షెడ్యూల్ చేయాలి. కానీ వ్యాపారాలు చాలా చాలా తరచుగా ఆ బంతుల్లో షెడ్యూల్. మరియు వారు దాని కోసం అదనపు చెల్లించే ముగుస్తుంది.

స్మాల్ చెప్తాడు, "చాలా మంది ఆపరేటర్లు ఒక వారం అయిదు రోజులు లేదా ఆరు సార్లు కూడా డెలివరీ చేస్తారు. మీకు నిల్వ స్థలం లేకపోతే తప్ప అది నిజంగా అవసరం లేదు. మరియు డెలివరీ అన్ని డెలివరీ కంపెనీలకు అదనపు డబ్బు చాలా ఖర్చు - వారు ఒక వాయిస్ ఉత్పత్తి, ఉత్పత్తి తీయటానికి, ట్రక్ ఉత్పత్తి చాలు, మీరు తీసుకుని. చేరిన దశలు చాలా ఉన్నాయి, మీరు రెండు సార్లు వారానికి డెలివరీ చేయడాన్ని తగ్గించగలిగితే, మీరు చర్చల్లో డబ్బును ఎక్కువ చేయగలరు. "

సాధ్యమైనంత కొందరు విక్రేతలుగా ఉపయోగించుకోండి

అన్ని సంభావ్యతలలో, మీరు బహుళ విక్రేతలతో కలిసి పని చేయాల్సిన అవసరం ఉంది, అంతేకాకుండా మీ రెస్టారెంట్ ఉపయోగాలను అందిస్తుంది. కానీ వీలైనంత తక్కువగా ఆ సంఖ్యను తగ్గించడం వలన మీరు కొంత డబ్బు ఆదా చేసుకోవచ్చు. ఉదాహరణకు, మీరు మీ మత్స్య విక్రేతతో కూడా తనిఖీ చేసుకోవచ్చు, తద్వారా అవి మత్స్య ఎంపికలను అందిస్తాయి, కాబట్టి మీరు వారానికి బహుళ డెలివరీలను చేయడానికి ప్రత్యేక మత్స్య విక్రేతను చెల్లించాల్సిన అవసరం లేదు.

వేర్వేరు కట్స్ మరియు పరిమాణాల్లో ధరలను తనిఖీ చేయండి

మీ వంటల నాణ్యతను ప్రభావితం చేయని కొంతమంది డబ్బు ఆదా ఎంపికలు ఉన్నట్లయితే విక్రేతలు వేర్వేరు కోతలు మరియు ఎంపికలని చూడడం కూడా ప్రయోజనకరంగా ఉంటుంది. ఉదాహరణకి, స్మారకస్థాయి చాలామంది కోడి ఛాతీ వంటి వాటికి ఏకరీతి పరిమాణ కట్లను ఎంచుకుంటుంది. మీ రెస్టారెంట్ కోడి పాస్తా లేదా సలాడ్ వంటకాలను కోడి చిన్న చిన్న ముక్కలుగా కట్ చేసుకుంటే, మీరు యాదృచ్ఛిక పరిమాణ కట్లతో సులభంగా డబ్బు సంపాదించవచ్చు.

ఖచ్చితంగా మీ బ్రాండ్ ఇమేజ్తో సమలేఖనం చేయండి

ముఖ్యంగా మాంసం మరియు ఉత్పత్తి, పరిగణలోకి కొన్ని వివిధ స్థాయిలలో ఉన్నాయి. మీరు USDA ప్రైమ్ లేదా ఆర్గానిక్ వంటి అర్హతల కోసం కొంచెం ఎక్కువ చెల్లించవచ్చు. మరియు కొన్ని వ్యాపారాలకు, ఆ నాణ్యత కోసం చెల్లిస్తున్న అర్ధమే. కానీ మీరు ఒక పొరుగు డైనర్ నడుస్తున్న ఉంటే, మీరు బహుశా ఖరీదైన డౌన్ టౌన్ స్టీక్ హౌస్ గా పదార్థాలు అదే కోతలు మరియు రకాల కొనుగోలు అవసరం లేదు.

మీ ఆర్డర్ నుండి అనవసరమైన అంశాలను తొలగించండి

వారి వినియోగదారులకు ఎటువంటి విలువను జోడించని చాలా అదనపు అంశాలను జోడించే కొన్ని రెస్టారెంట్లు కూడా ఉన్నాయి. స్మాల్ మాదిరిస్ మరియు చల్లటి తేనీరు వంటి వాటికి నిమ్మకాయల ఉదాహరణను చిన్నగా పేర్కొన్నారు. ఆ నిమ్మకాయలు కలిగి మంచి ఆలోచన అయినప్పటికీ, వ్యాపారాలు పుష్కలంగా ప్రీమియం, పెద్ద పరిమాణంలో నిమ్మకాయలు చౌకగా, తక్కువ ఖరీదైనవి కేవలం ఉత్తమంగా ఉంటాయి. కాబట్టి మీరు ప్రతి గ్లాసులో నీటిలో ప్రతిచోటా నిమ్మకాయలను చాలు లేదా ప్రతి టేబుల్పై ఉచిత బ్రెడ్ స్టిక్లు లేదా జంతికలు వేసి ఉంటే, వాస్తవానికి అవసరమైనా లేదో అంచనా వేయండి లేదా ఆ అంశాలలో తక్కువగా కొనుగోలు చేయగలవు.

స్థిర ధరలు కోసం చూడండి

వేర్వేరు విక్రేతలు వేర్వేరు ధరల నిర్మాణాలను కూడా అందిస్తారు. కాబట్టి మీరు వెంటనే ధర మరియు భవిష్యత్ ధర రెండింటిని అర్థం చేసుకోవాలి. మీరు చేయగలిగితే, ధర లాక్ చేయబడిందో లేదో నిర్ధారించుకోండి, కాబట్టి మీరు రహదారి డౌన్ ఏ ఆశ్చర్యకరమైన పరుగులు చేయకండి.

రాయడం లోకి ఒప్పందాలు ఉంచండి

వాస్తవానికి, వ్రాత ఒప్పందాల రూపంలో ఆ ఒప్పందాలను పొందడం ముఖ్యం. ఆ విధంగా, ధరలు, డెలివరీ, లేదా ఏవైనా ఇతర అంశాలపై ఏవైనా వివాదాలు ఉంటే, మీరు చెల్లించినవాటిని మీరు పొందుతున్నారని నిర్ధారించుకోవడానికి మీరు అసలు ఒప్పందానికి తిరిగి వెళ్ళవచ్చు.

Shutterstock ద్వారా ఫోటో

మరిన్ని లో: రెస్టారెంట్ / ఫుడ్ సర్వీస్ 2 వ్యాఖ్యలు ▼