మీరు సంవత్సరాల్లో బార్ని తీర్చిదిద్దా లేదా మద్యం సేవా పరిశ్రమ సన్నివేశానికి కొత్తగా ఉన్నానా, మీ తదుపరి బార్టింగ్ షిఫ్ట్ని విజయవంతంగా నావిగేట్ చేసేందుకు మీరు మార్గాలను అన్వేషించడం మంచిది. మీ షిఫ్ట్ యొక్క ప్రతి దశలో ఏమి చేయాలో తెలుసుకోండి మరియు మీరు సరదాగా వంటి పనిని మరియు మరింత ఇష్టపడేలా ఆనందించే సాయంత్రం ఉంటుంది.
పని ముందు
వినియోగదారులు ఒక మంచి బార్టెండర్ నుండి చాలా ఆశించే - మరియు ప్రదర్శన మినహాయింపు కాదు. రిపోర్ట్ చేయడానికి ముందు, మీ ఏకరీతి శుభ్రంగా మరియు ముడతలు లేకుండా ఉందని నిర్ధారించుకోండి. ఒకసారి పని వద్ద, ఒక సీసా ఓపెనర్ ఉంచండి, కొన్ని పెన్నులు మరియు అన్ని సార్లు వద్ద ఒక టవల్ దగ్గరగా. సర్వర్ యొక్క ఆప్రాన్ లేదా బైబ్ ధరించాలి. ఇది ప్రామాణిక ఆపరేటింగ్ విధానానికి సంబంధించినది, రెస్టారెంట్ ఎలక్ట్రానిక్ టైమ్ కార్డ్ వ్యవస్థ ద్వారా గడియారం. విరామాలు, చిట్కాలు మరియు ఇతర వివరాలు పాయింట్ అఫ్ విక్రయ సిస్టమ్స్ ద్వారా ట్రాక్ చేయటం వలన ఇది కీలకమైనది.
$config[code] not foundస్టాక్ తీసుకోండి
మంచి మందులతో కూడిన పట్టీ పని వద్ద మంచి రోజు కీ. మీరు లేనప్పుడు బూజ్ విక్రయించడం కష్టం. అనేక రెస్టారెంట్లు ఒక "పార్ స్టాక్" లేదా బార్ల వద్ద ఉంచడానికి సీసపు మూలకాల సంఖ్యను ఏర్పాటు చేస్తాయి. మునుపటి రోజు నుండి బార్టెండర్లు అన్ని షీట్లను ఒక కేంద్రీకృత ప్రదేశంలో ఉంచుతాయి, తదుపరి బార్కు ముందు పూర్తి సీసాలు కోసం వర్తకం చేయటానికి బార్ కింద. ఇది నిర్వహణ లేదా కొనుగోలు బార్టెండర్లు వారమంతా తగిన స్టాక్ని నిర్వహించడానికి సహాయపడుతుంది. అలాగే, ఆరెంజ్స్, లెమన్స్ మరియు చెర్రీస్ వంటి తరచూ ఆదేశించే పానీయాలు తయారు చేయడానికి అవసరమైన అదనపు అంశాలను తయారుచేయండి.
వీడియో ది డే
సాప్లింగ్ ద్వారా మీకు తీసుకువచ్చారువినియోగదారులతో పనిచేయడం
ఒక రిలాక్స్డ్ మంగళవారం రాత్రి లేదా ఒక స్లామ్డ్ వారాంతంలో లేదో, బార్టెండర్లు నిరంతరం వ్యక్తులతో పని. స్వాగతించే వాతావరణాన్ని సృష్టించండి మరియు మీ పానీయాలు ఈ ప్రక్రియలో భాగంగా ఉన్నాయని తెలుసుకోండి. తాగుబోతులు చట్టబద్ధమైన వయస్సులో ఉండేవారని నిర్ధారించడానికి మద్యపాన సేవకు అవసరమయ్యే మీ రాష్ట్ర మద్యపాన చట్టాలను దగ్గరి అనుసరిస్తారు - మరియు మత్తులో ఉన్నవారికి సేవను తిరస్కరించడం లేదా నిలిపివేయడం. ఉద్యోగులు తరచుగా తక్కువ వయస్సు గలవారిని లేదా తాగిన మత్తు సేవలను అందించడానికి వ్యక్తిగతంగా బాధ్యత వహిస్తారు.
డబ్బు నిర్వహణ
మీరు నగదు మరియు క్రెడిట్ కార్డు లావాదేవీల నిర్వహణలో ప్రవీణుడు అని నిర్ధారించుకోండి. వారు టాబ్లను తెరిచి ఉంచాలనుకుంటున్నారో లేదో బార్ వినియోగదారులను అడగడానికి ఇది ఆచారంగా ఉంది. నగదును స్వీకరించినప్పుడు, చిట్కా కోసం ఉత్తమ అవకాశాన్ని నిర్ధారించడానికి చిన్న తెగలలో మార్పును మార్చుకోండి. కస్టమర్ సేవలో అత్యుత్తమ పద్ధతులను అందించడం ద్వారా ఒక చిట్కాని స్వీకరించడానికి మీ అసమానతలను పెంచండి, అటువంటి గ్లాస్ అంచును తాకినప్పుడు మరియు అన్ని వినియోగదారులకు శ్రద్ధ వహించకూడదు, చాలా వ్యాపార సమయాల్లో కూడా.
షాప్ మూసివేయడం
ప్రఖ్యాత ముగింపు సమయం వివరాలు కొంత శ్రద్ధ అవసరం. వినియోగదారులు వదిలి ముందు అన్ని టాబ్లను మూసివేసిన తరువాత, ఒక మద్యం రాత్రి కోసం బయలుదేరే ముందు పనులు చాలా పూర్తి. చాలా బార్లు ముగింపు-షిఫ్ట్ చెక్లిస్ట్ కలిగివుంటాయి, వీటిలో శుభ్రం చేయబడిన ప్రదేశాల్లో శుభ్రపరచడం లేదా చేరుకోవడానికి-రిఫ్రిజిరేటెడ్ ప్రాంతాల్లో, మరియు అన్ని గ్లాసెస్, సామానులు మరియు కఠినమైన ఉపరితలాలు స్వచ్ఛమైనవి. చివరగా, అన్ని ముందస్తు-ప్రారంభ మరియు పోస్ట్-క్లోజింగ్ అకౌంటింగ్ ఖచ్చితమైనదని నిర్ధారించడానికి ముగింపు మేనేజర్తో తనిఖీ చేయండి. ఏదైనా షిఫ్ట్ సంబంధిత అకౌంటింగ్ వ్యత్యాసాలు క్రింది వ్యాపార దినంకి ముందు పరిష్కారం కావాలి.
