వెయిటర్లు, లేదా వికర్షించేవారు, వినియోగదారులు మొదలు నుండి పూర్తిస్థాయిలో పరస్పరం సంకర్షించినప్పుడు రెస్టారెంట్ భోజన అనుభవంలో ఒక ముఖ్యమైన పాత్రను పోషిస్తారు. రెస్టారెంట్లు మంచిగా సేవలను అందించడానికి మరియు రెస్టారెంట్ తరఫున మంచి ఖ్యాతిని కొనసాగించటానికి వెయిటర్లు సిద్ధంగా ఉన్నాయని నిర్ధారించడానికి సరైన శిక్షణ మరియు స్థిరమైన ఉపబలాలను రెస్టారెంట్లు అందించాలి. వెయిటర్లు ఉద్యోగంపై వారి శిక్షణలో ఎక్కువ భాగం అందుకుంటారు మరియు పరిశ్రమ వనరులను సూచించడం లేదా అధికారిక వెయిటర్ శిక్షణా సమావేశాలకు హాజరవడం ద్వారా నైపుణ్యాలను మెరుగుపరుస్తాయి.
$config[code] not foundశిక్షణ బేసిక్స్
వెయిటర్ ట్రైనీ కోసం అతిథేయిగా పనిచేయడానికి మరియు పనిచేయడానికి సహాయంగా పనిచేయడానికి ఒక ప్రధాన సర్వర్ను అప్పగించండి. రెస్టారెంట్ బేసిక్స్ను బోధించండి, పట్టికలు మరియు గ్రీటింగ్ డిన్నర్లు సేవ నుండి దశలను, మెనూ ప్రత్యేకతలు మరియు పానీయం / బార్ ఎంపికల వంటి మంచి వివరాలు తెలుసుకోండి. రెస్టారెంట్ సెటప్ అవసరాలు, పక్క పని మరియు ముగింపు-షిఫ్ట్ శుభ్రపరిచే బాధ్యతలను ప్రదర్శించండి.
రెస్టారెంట్ కంప్యూటర్ వ్యవస్థ గడియారం మరియు అవుట్ చేయడానికి మరియు కస్టమర్ ఆదేశాలు, క్రెడిట్ కార్డులు మరియు బహుమతి కార్డు కొనుగోళ్లను ప్రాసెస్ చేయడానికి ఎలా వెయిటర్ ట్రైయినీస్ను సూచించాలి. సరైన పద్ధతిలో ఆర్డర్లను నెరవేర్చడానికి, వంటగది మరియు ఇతర సిబ్బంది సభ్యులతో రెస్టారెంట్ టెర్మినజీ మరియు సరైన సంభాషణ గురించి వారు తెలుసుకున్నారని నిర్ధారించుకోండి.
వెయిటర్ ట్రేనీ సేవా స్టేషన్లను చూపించు మరియు సరఫరా ఎక్కడ నిల్వ చేయబడుతుంది. కాఫీ maker వంటి పరికరాలను ఎలా నిర్వహించాలో ప్రదర్శించండి. సీటింగ్ ఏర్పాట్లు మరియు టేబుల్ నంబర్లను వివరించండి మరియు రెస్టారెంట్ ద్వారా వాటిని నడపండి, అందువల్ల వారు మొత్తం సౌకర్యాన్ని గురించి తెలుసుకుంటారు. అన్ని రెస్టారెంట్ ఉద్యోగులను పరిచయం చేసి, ప్రతి పాత్రను వివరించండి మరియు సిబ్బంది సభ్యుల మధ్య మంచి పరస్పర చర్యను ప్రోత్సహిస్తుంది.
సరైన పారిశుధ్యం మరియు భద్రతా మార్గదర్శకాలపై మరియు భద్రతపై శిక్షణ ఇవ్వండి. విధానాలు మరియు విధానాలు మరియు అందుబాటులో ఉన్న ఉద్యోగి మాన్యువల్ గురించి సమాచారాన్ని అందించండి.
అతిథి అవసరాలను ముందుగా వెయిటర్ ట్రెయిన్ను నేర్పండి. సహేతుకమైన కస్టమర్ అభ్యర్థనలను మరియు విచారణలు లేదా ఫిర్యాదులపై వెంటనే అనుసరించాల్సిన ప్రాముఖ్యతను గౌరవించమని చెప్పండి. రెస్టారెంట్ కోసం అమ్మకాలను పెంచుతుంది, ఇది క్రమంగా సర్వర్ చిట్కాలను పెంచుతుంది, ఇది అప్-అమ్మకం పద్ధతుల యొక్క వెయిటర్ శిక్షణకు తెలియజేయండి. సందర్శకులను మళ్లీ గౌరవించడం, ఆహ్లాదకరమైన పద్ధతిలో పరస్పరం వ్యవహరించడం, సందర్శకులను మళ్ళీ సందర్శించడానికి ప్రోత్సహించేటప్పుడు విందుకు దగ్గరగా ఉండేలా వారికి తెలుసు.
ఆహారం (పదార్థాలు, తోడు, తయారీ మరియు మూలం) మరియు పానీయాలు (వైన్ మరియు మద్యం వివరాలను కలిగి ఉండేవి) యొక్క వెయిటర్ పరిజ్ఞానాన్ని అందించడానికి శిక్షణ తర్వాత వ్రాసిన పరీక్షను నిర్వహించండి. ఉపాధి ఖరారు కావడానికి ముందే సర్వర్ సభ్యుల మీద సర్వర్ వేచి ఉండడం ద్వారా సరైన సేవ యొక్క నైపుణ్యం స్థాయిని పరీక్షించుకోండి.
బేసిక్ ట్రైనింగ్ బియాండ్
మెను ప్రత్యేక గురించి తెలుసుకోవడానికి ముందు షిఫ్ట్ సమావేశానికి హాజరు కావడానికి వెయిటర్లు అవసరం, నిర్వహణలో ఉండే చర్చలను చర్చించండి లేదా నిర్వహించిన సాధారణ రెస్టారెంట్ సమాచారం అందుకోవాలి. షిఫ్ట్ సమయంలో సహాయం కోసం అడగడం లేదా సహాయం అందించడం లో వెనుకాడకూడదని వారికి చెప్పండి, ఎందుకంటే అన్ని ఉద్యోగులూ గెస్టుల కొరకు అత్యధిక సేవలను అందించడానికి ఒకరికి ఒకరికి మద్దతు ఇవ్వాలి. కొత్త అద్దెతో గంట వేతనంని భాగస్వామ్యం చేయండి, చెల్లింపు కాలాల గురించి వారికి తెలియజేయండి మరియు సరిగా చిట్కాలను ఎలా రిపోర్ట్ చేయాలి.
ప్రొఫెషనల్ వెయిటర్ సెమినార్లు మరియు రెస్టారెంట్ కోర్సులు గురించి సిబ్బందితో కమ్యూనికేట్ చేయండి. స్థానిక రెస్టారెంట్లు మరియు వైనెర్స్ కాలానుగుణంగా రుచిని ఇచ్చే సెషన్లను నిర్వహిస్తాయి మరియు వంట పాఠశాలలు సంబంధిత శిక్షణను అందించవచ్చు.
రెస్టారెంట్, ఆహారం మరియు పానీయం జ్ఞానం పొందేందుకు సిబ్బందిని ప్రోత్సహించండి. ఇండస్ట్రీ మ్యాగజైన్స్ ఆన్లైన్లో మరియు లైబ్రరీల్లో లభిస్తుంది. ఉద్యోగానికి అదనపు సమాచారం తీసుకురావడం ఉద్యోగి విలువను పెంచుతుంది మరియు వ్యక్తిగత సంపదను అందిస్తుంది.
చిట్కా
మెను జ్ఞానం పొందేందుకు అంతర్గత ఆహారం మరియు వైన్ రుచి ప్రయోజనం కోసం సిబ్బందికి వేచి ఉండండి.
సర్వర్ పాత్ర, రెస్టారెంట్ కార్యకలాపాలు మరియు కస్టమర్ సేవ గురించి ప్రశ్నలను అడగడానికి ట్రైనిన్లకు అవకాశం ఇవ్వండి.
సరైన శిక్షణ మరియు సహాయక వనరులతో పాటు, అనుభవజ్ఞులైన అతిథులు విజయవంతంగా పనిచేసే గొప్ప గురువుగా ఉంటుంది.
హెచ్చరిక
ఒక వెయిటర్ ఇతరులకు తీర్చడానికి మరియు ఒక ఆహ్లాదకరమైన వైఖరిని కలిగి ఉండాలనే నిజమైన కోరిక కలిగి ఉండాలి, ఎందుకంటే ఆ పాత్ర భౌతికంగా డిమాండ్ చేయటం మరియు సమయానుకూలంగా ఉండదు.
