సాధారణ సర్వర్ మెనూ సంక్షిప్త

రెస్టారెంట్ కార్మికులు తమ విధులను సమర్ధవంతంగా నిర్వహించడానికి వేగమైన పని వాతావరణంలో సమర్థవంతంగా కమ్యూనికేట్ చేయాలి. అతిథి తనిఖీలపై పూర్తి మెనూ వర్ణనలను వ్రాయడానికి సమయం లేదా గది లేదు, కాబట్టి అన్ని అంశాల సంక్షిప్తీకరణలు STF, LG లేదా EZ వంటి కిచెన్ మరియు నేల సిబ్బంది రెండింటినీ స్పష్టంగా అర్థం చేసుకుంటాయి. ఇది స్థాపన, కంపెనీ విధానం, నేపథ్యం, ​​భావన మరియు ఉత్పత్తి శ్రేణి ద్వారా మారుతుంది, అయితే రెస్టారెంట్ పరిశ్రమలో విశ్వవ్యాప్తంగా అనేక సాధారణ మెనూ వర్ణనలు ఉన్నాయి.

$config[code] not found

ముఖ్యనియమంగా

సాధ్యమైనప్పుడల్లా బొటనవేలు యొక్క సాధారణ నియమం ప్రారంభంలో ఉపయోగించడం. ఒకే పదంతో ఉన్న అంశాలు లేదా ఆదేశాలు మొదటి రెండు నుంచి మూడు అక్షరాలతో లేదా మూడు నుంచి నాలుగు అక్షరాల కలయికతో ప్రాతినిధ్యం వహిస్తాయి, అది పూర్తి పదమును ధ్వనిపరంగా ధ్వనిస్తుంది. ఉదాహరణకు, CN చికెన్ నూడిల్ సూప్ని సూచిస్తుంది, SA సాసేజ్ను సూచిస్తుంది, STF "సగ్గుబియ్యి" అనే పదాన్ని వివరిస్తుంది మరియు "వైపుకు" ఏదో అందించడానికి OTS ను చెఫ్ హెచ్చరిస్తుంది. "86" అనే పదాన్ని "రెస్టారెంట్ ప్రధాన ప్రక్కటెముక" లో, ఒక అంశం స్టాక్ లేదు అని అన్ని రెస్టారెంట్ సిబ్బందికి తెలియచేస్తుంది.

బీర్, వైన్ మరియు కాక్టైల్

బీర్లు మరియు వైన్లను సాధారణంగా బ్రాండ్ పేరుతో సూచిస్తారు. ఒక బీర్ బ్రాండ్ను LT చేస్తే అది ఒక లైట్ బీర్ అని అర్థం. కాబెర్నెట్ కోసం CAB, మెర్లోట్ కోసం MER, ZIN ఫాండెల్ కోసం ZIN మరియు chardonay కోసం CHAR వంటి వైన్లు అలాగే వివిధ రకాల ఉన్నాయి. వోడ్కా, రమ్, జిన్, టెక్విలా మరియు విస్కీ (V, R, G, T, W) వంటి మొటిమల్లో మొదటి అక్షరాలను ఉపయోగిస్తారు. స్క్రూడ్రైవర్స్ (SD), టెక్విలా సూర్యోదయం (TS) మరియు జిన్ లేదా వోడ్కా మార్టినిస్ (GMART, VMART) కోసం ఎక్రోనింస్ వంటి ప్రసిద్ధ కాక్టెయిల్స్కు కూడా ప్రారంభాలు ఉపయోగించబడతాయి. OTR "రాళ్ళ మీద" మరియు UP "నిటారుగా ఉంటుంది." ఈ సంక్షిప్త పదాలలో ఏదైనా ఒక నిర్దిష్ట మద్యం యొక్క బ్రాండ్ పేరుతో ఉండవచ్చు.

వీడియో ది డే

సాప్లింగ్ ద్వారా మీకు తీసుకువచ్చారు

కోర్సు వివరణలు

అనేక రెస్టారెంట్లు విభిన్న పరిమాణాలలో ఒకే అంశాన్ని అందిస్తాయి లేదా వేర్వేరు వైపులా అందిస్తాయి. అనుగుణంగా, అనేక రకాల కోర్సు వర్ణనలను ఉపయోగిస్తారు. SM మరియు LG చిన్న మరియు పెద్ద వేరు చేయడానికి ఉపయోగిస్తారు. APP సాధారణంగా appetizer అంశం సూచించడానికి ఉపయోగిస్తారు. ఎంట్రీలు ఒక లా కార్టే తరచుగా ముందుగా లేదా AC తరువాత ఉంటాయి, అయితే వైపులా, సూప్, సలాడ్, డెజర్ట్ - పూర్తి డిన్నర్ భాగాన్ని D. సైడ్ వంటకాలు "SD రైస్" లాగానే SD తో విభిన్నంగా ఉంటాయి.

ఆహార పదార్థాలు

అనేక రెస్టారెంట్లు ఆహార వస్తువులకు ఎక్రోనింస్ మరియు సంక్షిప్తాలు ఉపయోగిస్తాయి. పిజ్జా క్రమం చేసినప్పుడు, సర్వర్లు థాన్ (మందపాటి క్రస్ట్) కోసం సన్నని క్రస్ట్ లేదా P ను సూచిస్తాయి. కొన్ని సాధారణం పిజ్జాలో సుప్రసిద్ధమైన సాసేజ్, పి లేదా PEP కోసం పెప్పరోని, ఉల్లిపాయల కోసం, ఆకుపచ్చ మిరియాలు కోసం GP మరియు ఆకుపచ్చ లేదా నల్ల ఆలివ్ కోసం GO లేదా BO లు ఉన్నాయి. సాధారణంగా HB ఒక హాంబర్గర్ మరియు CB చీజ్బర్గర్ను సూచిస్తుంది. స్పఘెట్టి మరియు మోటాక్సియోలిని SPAG మరియు MOST గా పిలుస్తారు. మాంసపు సాస్ కోసం MS, కొన్ని MARINARA మరియు ALF ​​కోసం ఆల్ఫ్రెడో కోసం సాస్ సారూప్యాలు.

నిబంధనలను సవరించడం

వంటగది సిబ్బంది కూడా ఆహారాన్ని సిద్ధం చేసి సరిగ్గా ప్యాక్ చేయటానికి మార్గదర్శకులపై ఆధారపడతారు. మీడియం అరుదైన, మీడియం కోసం M, మీడియం అరుదైన మరియు WD కోసం ఎంఆర్ కి ఎంత బాగా మాంసాలు వండుతున్నాయో సర్వర్లు సూచిస్తున్నాయి. SOS అని అర్థం "వైపు సాస్." EZ ఆహార పేరు తరువాత చెఫ్ ఆ పదార్ధం మీద సులభంగా వెళ్ళి ఉండాలి, అయితే హోల్డ్ అది పూర్తిగా వదిలివేయు అర్థం. ప్రాధాన్యత తీసుకునే క్రమంలో "ఫ్లై" కోసం OTF లేబుల్ చేయబడవచ్చు మరియు TG సాధారణంగా అర్థం "వెళ్ళడానికి."