క్యాటరింగ్ డైరెక్టర్ పాత్రలో పెద్ద సంఖ్యలో ప్రజలకు భోజనాన్ని సిద్ధం చేస్తూ ఉంటుంది. కార్యదర్శి యొక్క పరిమాణం మరియు అవసరాలను బట్టి డైరెక్టరీ తగిన సౌకర్యాలను ఎన్నుకోవాలి, బడ్జెట్లు మరియు పర్యవేక్షణ సిబ్బందిలో ఉండండి. సౌకర్యం లేదా క్యాటరింగ్ ఆపరేషన్ పరిమాణం ఆధారంగా, దర్శకుడు అనేక విభాగాలలో సిబ్బందితో పని చేస్తారు లేదా పని చేస్తారు.
వినియోగదారులతో సమన్వయం
ఫలహారశాలలు, వివాహ రిసెప్షన్లు లేదా ఇతర కార్యక్రమాలను హోస్టింగ్ గురించి కస్టమర్ సమాధానాలు అడిగిన ప్రశ్నలకు దర్శకుడు, వాటిని సౌకర్యాల పర్యటనలు మరియు గది ఎంపికలు మరియు సాధ్యం మెనులను చర్చించడం. హోటల్ లేదా క్యాటరింగ్ వ్యాపార ప్రతినిధిగా, దర్శకుడు తక్షణమే మరియు వృత్తిపరంగా, ఫోన్ లేదా ఇమెయిల్ ద్వారా, ప్రణాళికా ప్రక్రియ అంతా, లేదో మరియు వివరాల నిర్ధారిస్తూ లిఖిత సమ్మతితో సృష్టిస్తుంది.
$config[code] not foundబాంకెట్లను నిర్వహించండి
హోటల్ లేదా సౌకర్యంతో పూర్తిస్థాయిలో జరిగే విందు యొక్క అన్ని వివరాలు ఏర్పాటయ్యే డైరెక్టర్ బాధ్యత ఇది. కస్టమర్లతో వివరాలను చర్చించిన తరువాత ఆమె అతిథుల సంఖ్యకు తగిన విందు గదిని బుక్ చేసుకుని, తేదీని డబుల్-తనిఖీ చేస్తుంది, గదిని ఏర్పాటు చేసి, మెనుని పూర్తి చేయడానికి చెఫ్తో పని చేస్తుంది. బాంకెట్ విధానాలకు తేదీ, ఆమె కస్టమర్, చెఫ్ మరియు సిబ్బంది అన్ని వివరాలు నిర్ధారించారని.
వీడియో ది డే
సాప్లింగ్ ద్వారా మీకు తీసుకువచ్చారుస్టాఫ్తో పని చేయండి
రాబోయే సంఘటనలు మరియు పార్టీల కోసం ఏర్పాట్లు సమీక్షించటానికి దర్శకుడు విందు మరియు క్యాటరింగ్ సిబ్బందితో క్రమం తప్పకుండా కలుస్తుంది. సంఘటనలు సమయంలో, అన్ని విధానాలు మరియు భద్రతా నిబంధనలను అనుసరిస్తూ, సిబ్బందిని పర్యవేక్షిస్తారు. కొత్త సిబ్బంది అవసరమైతే, డైరెక్టర్ ఇంటర్వ్యూలు, ఉద్యోగాల్లో ఉద్యోగానికి ఉద్యోగావకాశాలు మరియు రైళ్లను నిర్వహిస్తారు మరియు వారి ప్రదర్శనలను అంచనా వేస్తారు.
క్రొత్త వినియోగదారులను పండించడం
క్యాటరింగ్ డైరెక్టర్ సౌకర్యవంతమైన చల్లని కాలింగ్ ఉండాలి, పరిచయాలతో నెట్వర్కింగ్ మరియు సోషల్ మీడియా మార్కెటింగ్ ఉపయోగించి కొనసాగుతున్న కొత్త వ్యాపారాన్ని సృష్టించడానికి. వీలైనంత సాధ్యమైనంత సౌకర్యం ఉంచడానికి అన్ని సమయాల్లో మరియు మార్కెటింగ్లో లభించే స్థలం తెలుసుకోవడం అవసరం - అందువలన అన్ని సార్లు సాధ్యమైనంత లాభదాయకంగా.
ఫారమ్ మరియు రివ్యూ బడ్జెట్లు
సౌకర్యం యొక్క జనరల్ మేనేజర్తో పనిచేయడం, డైరెక్టరీ డైరెక్టర్ గత సంవత్సరం యొక్క డేటా మరియు ముందుకు సంవత్సరానికి అంచనాలు ఆధారంగా వార్షిక బడ్జెట్ను సిద్ధం చేస్తుంది. వారు ట్రాక్లోనే ఉండాలని చూసేందుకు ఆమె నెలవారీ బడ్జెట్ను సమీక్షించింది. ఆమె ప్రతి విందుకు ధర మరియు ప్రతి సంఘటన యొక్క లాభదాయకతను అంచనా వేయడానికి వినియోగదారులతో మరియు సరఫరాదారులతో సంప్రదిస్తుంది.
విద్య మరియు నైపుణ్యాలు
క్యాటరింగ్ డైరెక్టర్ పదవికి సాధారణంగా హోటల్ లేదా రెస్టారెంట్ నిర్వహణలో రెండు లేదా నాలుగు సంవత్సరాల డిగ్రీ అవసరమవుతుంది, క్యాటరింగ్ లేదా బాంకెట్ మేనేజర్ లేదా సమావేశ విక్రయాల సమన్వయ మరియు ఆహార మరియు వైన్ల గురించి తెలుసుకోవడంతో పాటుగా.
