మీరు బీర్ పరిశ్రమలో ఉన్నా మరియు మిలీనియల్స్ దృష్టిని ఆకర్షించాలని కోరుకుంటే, క్రాఫ్ట్ బీర్ మార్గంలో విజయం సాధించడానికి మీ ఉత్తమ పందెం ఉంటుంది. ఈ తరం "బీట్," "చిన్న బ్యాచ్," "కస్టమ్," "లిమిటెడ్ ఎడిషన్," మరియు "శిల్పకారుడు / కళాత్మకమైనది" అని వర్ణించబడింది.
ఈ వివరణాత్మక నిబంధనల ద్వారా లాభదాయకమైన బీర్ మాత్రమే కాదు. ఇది వైన్ మరియు ఆత్మలు అలాగే. ఆహార మరియు పానీయాల పరిశ్రమలో సరికొత్త ధోరణి ఆరోగ్యకరమైన ఎంపికలను ఎంచుకోవడం. అనేక మిలీనియల్స్ కోసం, ఆరోగ్యకరమైన స్థానికంగా మూలం మరియు శిల్పకారుడు కూడా అర్థం. మద్యం అనేది ఎన్ని కేలరీల కన్నా కాకుండా ఎక్కడ ఎక్కువగా ఉంటుంది.
$config[code] not foundమార్కెటింగ్ రీసెర్చ్ సంస్థ NPD గ్రూప్ వైస్ ప్రెసిడెంట్ వారెన్ సోలోచ్క్, స్మార్ట్ & బవేరియన్స్లో SmartBrief యొక్క స్మార్ట్బ్లాట్కు ఇలా చెప్పాడు:
"ఇది ఇతరుల కంటే మిలీనియల్ల యొక్క మరింత నిజం, కానీ ఇది పాత పాత కాలక్రమానుసారం ఎవరు మాకు ఆ తో పట్టుకోవడంలో ఉంది. చాలా వైవిధ్యాలు, రుచి ప్రొఫైళ్ళు, ఆల్కహాల్ కంటెంట్ ప్రొఫైళ్ళు మరియు బీర్ ఉత్పత్తి చేసే చాలా చల్లని చిన్న స్థలాలు ఉన్నాయి, ఇది మరింత ఆసక్తికరంగా చేస్తుంది. ఇంతలో, పెద్ద నిర్మాతలు వారు ఎల్లప్పుడూ అదే విషయాలు ఉత్పత్తి చేస్తున్నారు. "
గత ఐదు సంవత్సరాల్లో బీర్ వినియోగం పెరుగుతోంది, 2014 లో 11 శాతం పెరిగింది మరియు గత ఏడాది $ 19.6 బిలియన్ల బీర్ విక్రయించింది. సూక్ష్మపదార్ధాల సంఖ్య ప్రకారం, 24 శాతం పెరిగింది, బ్రూ పబ్బుల సంఖ్య 10 శాతం పెరిగింది.
సోలోచెక్ జోడించారు:
"మేము microbreweries యొక్క పేలుడును చూస్తున్నాం, వాటిని అంతకుముందు కంటే చాలా ఎక్కువ స్థలాలు ఉన్నాయి. నేను చికాగోలో నివసించాను మరియు క్రాఫ్ట్ బీర్ల యొక్క చాలా పొడవాటి జాబితాతో చాలా రెస్టారెంట్లు. "
మరియు మాత్రమే మిలీనియల్లు క్రాఫ్ట్ బీర్ విక్రయించే ఏ స్థలం తరలిస్తున్న మాత్రమే, వారు కూడా దాని కోసం మరింత చెల్లించడానికి సిద్ధంగా ఉన్నాము.
గతంలో, పలువురు బీర్లు ప్రయత్నించండి మరియు రాబోయే సంవత్సరాలలో వారి ఇష్టమైన గో-టు బీర్గా ఉండే ఒకదాన్ని ఎంచుకోండి. కానీ మిలీనియల్స్ ఎటువంటి అభిమానమును ఎన్నుకోవడం లేదు, మరియు వివిధ బీర్లు మరియు బ్రాండ్లు ప్రయత్నిస్తూ ఉండటానికి ఎక్కువ అవకాశం ఉంది.
చాలా చిన్న బ్రూవరీస్ లోపల గదులను రుచి చూస్తారు, అక్కడ సందర్శకులు ఒకే కూర్చునిన్న బహుళ బీర్లు ఉన్న చిన్న గ్లాసెస్ ను ప్రయత్నించవచ్చు. ఇది బ్రాండ్ అవగాహనను పెంచుతుంది మరియు సారాయిని పెంచుతుంది.
ఇది వైన్ మరియు ఆత్మలు తయారీదారులు క్రాఫ్ట్ మరియు శిల్పకళ ధోరణిని అనుసరిస్తున్నారు, ఎందుకంటే అవి మద్య పానీయాల యొక్క చిన్న చిన్న బ్యాచ్లను అభివృద్ధి చేయటం ప్రారంభించాయి.
సోలోచెక్ ఇలా అన్నాడు:
"మేము చికాగోలో అనేక కంపెనీలు తమ స్వంత ఆత్మలను స్తంభింపచేయడానికి తెరవగా, చిన్న బ్యాచ్లు మరియు పరిమిత పంపిణీతో చూశాము. వారు డిమాండ్ను సృష్టించేందుకు ఒక కిందివాటిని నిర్మించగలనన్న ఆశతో బార్లు మరియు రెస్టారెంట్లలోకి వెళ్లి విక్రయించాలి. "
షట్టర్స్టాక్ ద్వారా క్రాఫ్ట్ బీర్ ఫోటో
3 వ్యాఖ్యలు ▼
