రెస్టారెంట్లు మరియు క్యాటరింగ్ ఔట్లెట్ల విజయం వ్యాపార ముఖ్య అంశాలలో సిబ్బంది పనితీరుపై ఆధారపడి ఉంటుంది. వినియోగదారులు పూర్తిగా తృప్తికరమైన తినే అనుభవం కంటే తక్కువ ఏదైనా ఇచ్చినట్లయితే, వారు తమ డిమాండ్లను సంతృప్తిపరిచే నూతన వేదికలు మరియు వ్యాపారాలను తప్పనిసరిగా వెతుకుతారు. ఆధునిక క్యాటరింగ్ యొక్క స్టాఫ్ ట్రైనింగ్ అనేది ఒక ముఖ్యమైన భాగం, మరియు ఆహార నిర్వహణ, పరిశుభ్రత స్థాయిలు మరియు సేవ యొక్క ప్రమాణాలను మెరుగుపర్చగల సంస్థల నిర్వాహకులు పూర్తిస్థాయి ఉపకరణాలను కలిగి ఉంటారు.
$config[code] not foundఅన్ని కొత్త ఉద్యోగులను ఒక ప్రాథమిక ఆహార పరిశుభ్రత కోర్సులో నమోదు చేసుకొని వెంటనే వారు కంపెనీలో చేరతారు. ఒక వాస్తవిక ఉద్యోగ అనుభవాన్ని అందించే ఒక శిక్షణ సౌకర్యం ఉపయోగించండి. ప్రత్యామ్నాయంగా, మీ ప్రాథమిక పరిశుభ్రత శిక్షణా కార్యక్రమాలను నిర్వహించండి కాని సిబ్బంది పనితీరును పర్యవేక్షించడానికి మరియు పూర్తి అయిన తర్వాత ధ్రువీకరణను అందించడానికి బాహ్య మదింపును ఉపయోగించుకోండి.
కొత్త ఉద్యోగులు సంస్థతో పనిచేయడం ప్రారంభించిన వెంటనే ఒక గురువు వ్యవస్థను ఉపయోగించుకోండి. గురువు అన్ని సమయాల్లో కొత్త ఉద్యోగికి సమీపంలో పనిచేయగల సిబ్బంది యొక్క అనుభవజ్ఞుడైన సభ్యుడని నిర్ధారించుకోండి. ఆహార నిర్వహణ, వ్యక్తిగత పరిశుభ్రత, శుభ్రపరిచే అభ్యాసాలు మరియు ఆరోగ్యం మరియు భద్రత వంటి కీలక అంశాలకు బలోపేతం చేయడానికి గురువుని అడగండి.
మీరు సిబ్బంది సభ్యుల పనితీరుని పర్యవేక్షించటానికి మరియు వారి పురోగతిని సరిగ్గా రికార్డు చేయడానికి అనుమతించే సమగ్ర సిబ్బంది శిక్షణా కార్యక్రమాన్ని అమలు చేయండి. పరిశీలనాత్మక తనిఖీ జాబితాల వరుసను రూపొందించండి, ఇవి పనులు తగ్గించే చర్యల యొక్క ప్రవర్తనను విచ్ఛిన్నం చేస్తుంది. దీర్ఘకాలం పనితీరు సులభంగా సమీక్షిస్తుంది కనుక సిబ్బంది తరపున మీ తరపున చెక్ రికార్డులను మరియు రికార్డు పూర్తి చేసిన మాడ్యూల్స్ పూర్తిచేయుటకు సలహాదారులను ప్రోత్సహించండి. ప్రతి చెక్లిస్ట్పై వ్యక్తిగత బాధ్యతల యొక్క ప్రతి అంశాన్ని చేర్చండి, ఆహార బోర్డులను ఉపయోగించడం, అప్రాన్స్ ధరించడం మరియు వండిన ఉత్పత్తుల అంతర్గత ఉష్ణోగ్రతను తనిఖీ చేయడం వంటివి ఉంటాయి.
ఒక క్యాటరింగ్ సంప్రదింపుల సంస్థని నియమించి, మీ సంస్థలో ఒక వారం పర్యవేక్షణా సామర్థ్యంలో వాటిని ఖర్చు చేసుకోవడానికి అనుమతిస్తాయి. కన్సల్టేషన్ సంస్థ నుండి మదింపుదారులను మీ ప్రస్తుత పని విధానాలను అమలు చేయడానికి ప్రయత్నించి బదులుగా ఒంటరిగా పనిచేయడానికి వదిలివేయండి. ఒక మేనేజర్ కూడా క్యాటరింగ్ వ్యాపారం యొక్క పగటిపూట పగటి సమయంలో కూడా మిస్ అవుతుండే విషయాల కోసం మదింపు చేసేవారు మరియు వారందరి చివరలో మీరు తిరిగి నివేదించిన ఏవైనా పరిశీలనలను పరిశీలించవచ్చని గుర్తుంచుకోండి. గరిష్ట సిబ్బంది పనితీరును నిర్ధారించడానికి మీ స్వంత శిక్షణా వ్యవస్థను నవీకరించడానికి మదింపుదారులు అందించిన ఏవైనా సిఫార్సులను ఉపయోగించండి.
"నెలవారీ ఉద్యోగుల" పోటీని సృష్టించడం ద్వారా ప్రొఫెషనల్ గర్వం యొక్క సంస్కృతిని అమలు చేయండి. విజేత ఉద్యోగికి లభించే ఆర్థిక బహుమతి లేదా బహుమతిని ఇవ్వండి. ఉన్నత ఆహార నాణ్యత, కస్టమర్ సేవ యొక్క అద్భుతమైన స్థాయిలు మరియు పరిశుభ్రత యొక్క ఉన్నత ప్రమాణాల ప్రాముఖ్యతను పటిష్టం చేయడం ద్వారా పోటీని ఉపయోగించండి. రెగ్యులర్ ఆధారంగా అదే ఉద్యోగికి బహుమతి ఇవ్వడం మానుకోండి. దానికి బదులుగా, మీరు అవసరమైన ప్రమాణాలను అమలు చేయటానికి ఒక సిబ్బంది సభ్యుడిని గుర్తించటానికి ప్రయత్నించి, ఆ అడ్డంకులను అధిగమించినప్పుడు వాటిని ప్రతిఫలించటానికి ప్రయత్నిస్తారు.
