Eulalia మార్టినెజ్ Quispe యొక్క భర్త వయసులో అనుకోకుండా దూరంగా ఆమోదించింది 34, ఆమె తన సొంత శోకం వ్యవహరించే పైన ఆమె కుటుంబం మద్దతు ఒక మార్గం కనుగొనేందుకు వచ్చింది.
ఆమె తన వద్ద చాలా వనరులను కలిగి లేదు. కానీ ఆమె ఒక ఏకైక నైపుణ్యం కలిగి. ఆమె ప్రత్యేకత గొర్రె యొక్క తల వంటకం, పెరూ యొక్క అండీస్ పర్వతాలలో తన ఇంటిలో ఒక సుఖంగా ఉంది.
$config[code] not foundఇంట్లో వంటకం తయారు చేసి వీధిలో విక్రయించడం ద్వారా ఆమె ప్రారంభమైంది. ఇప్పుడు, ఆమె తన సొంత రెస్టారెంట్, కాల్డోస్ కేఫ్ ఉంది. మరియు దేశవ్యాప్తంగా అన్ని ప్రాంతాల నుండి ప్రయాణీకులు ఆమె వంటని తయారు చేయడానికి ప్రయాణిస్తారు.
కానీ ఇది ఎల్లప్పుడూ క్విస్పే కోసం సులభమైన రహదారి కాదు. దాదాపు 20 స 0 వత్సరాల క్రిత 0, ఆమె సాధారణ ఇ 0 ట్లోనే ఆమె తన ఇ 0 ట్లో చేసిన ఆహారాన్ని అమ్ముతు 0 ది. పది సంవత్సరాల తరువాత, ఆమె సొంత స్థలాన్ని అద్దెకు తీసుకునేందుకు స్థానిక క్రెడిట్ గ్రూపులో చేరింది. ఈ సమయంలో ఆమె భర్త గుండెపోటుతో చనిపోయాడు, కాబట్టి ఆమె ముగ్గురు పిల్లలకు ఆమె ఏకైక ఏకైక వివాహం.
అందువల్ల, ఆమె అందుకున్న రుణాలు చాలా జాగ్రత్తగా ఉన్నాయి. అద్దె చెల్లించిన తరువాత, ఆమె తన ఆహారం కోసం అవసరమైన పదార్ధాలపై ఆమె నిధులను విడిచిపెట్టింది మరియు ఆమె స్థలానికి నవీకరణలు చేసింది. ఆమె ప్రతి చక్రాలకు మరింత నిధుల కోసం దరఖాస్తు కొనసాగుతోంది, కానీ అతిగా చెప్పుకోదగినది కాదు.
ఆమె రెస్టారెంట్ చిన్నది, బిజీగా ఉన్న గంటలలో ఎల్లప్పుడూ ఏడు పట్టికలు ఉంటాయి. మరియు ఆమె ఒక ఉద్యోగి ఉంది, ఆమె మేనకోడలు కళాశాల ద్వారా ఆమె పని.
ఆమె వ్యాపారం తప్పనిసరిగా పుట్టినప్పటికి, క్విస్ప్ అది పని చేయడానికి ఒక మార్గాన్ని కనుగొంది. ఆపరేషన్ పెద్దది కాదు, కానీ ఆమె స్థిరమైన ఆదాయంలోకి తీసుకురావడానికి మరియు తన కుటుంబానికి మద్దతు ఇచ్చే నిధులను ఆమె ఉపయోగించింది.
అన్నింటికన్నా, క్విస్ప్ చాలా కష్టపడి పని చేసాడు. ఈ రెస్టారెంట్ 6 గంటల నుండి 9 గంటల వరకు తెరిచి ఉంటుంది మరియు సాధారణంగా సియస్టాలో కొన్ని గంటల పాటు ముగుస్తుంది. కానీ క్విస్ప్ సాధారణంగా ఆ సమయంలో మరింత జాబితాను కొనుగోలు చేయడానికి పడుతుంది. ఆమె ది హఫ్ఫింగ్టన్ పోస్ట్కు ఇలా చెప్పింది:
"నేను తల్లికి, నా పిల్లలకు త 0 డ్రిని, కాబట్టి నేను చాలా గంటలు పని చేయాల్సి ఉ 0 ది."
ఆమె ముగ్గురు పిల్లలు క్విస్పి యొక్క సంప్రదాయ వ్యాపార నుండి లబ్ధి పొందలేదు. ఆమె పెద్ద బిడ్డకు ఇప్పుడు తన స్వంత కుమార్తె ఉంది.
క్విప్పెస్ ఒక పెద్ద స్థలానికి ఒకరోజు అప్గ్రేడ్ చేయాలని మరియు ఇతర గొర్రెలతో పాటు ఆమె గొర్రె తల యొక్క వంటకం తయారు చేయడాన్ని కొనసాగిస్తుంది. కానీ ఇప్పుడు, ఆమె కుటుంబం కోసం ఒక దేశం చేయడానికి అవకాశం కోసం ఆమె కేవలం సంతోషంగా ఉంది.
చిత్రం: హఫింగ్టన్ పోస్ట్
5 వ్యాఖ్యలు ▼
