మీరు ఒక కాంతి లేదా ఆరోగ్యకరమైన భోజనం కావాలనుకుంటే, అక్కడ రెస్టారెంట్ ఎంపికలు పుష్కలంగా ఉన్నాయి. మీరు పెద్ద, హృదయపూర్వక భాగాలు కావాలంటే, లంబర్జాక్స్ రెస్టారెంట్ ఉంది.
సంస్థ మాంద్యం మధ్యలో పెరిగింది, కానీ ఇప్పటికీ దాని ఫ్రాంచైజ్ ప్రోగ్రాంకు వివిధ ప్రదేశాలలో డిన్నర్లకు పెద్ద భోజనం అందించేలా నిర్వహిస్తుంది. ఈ వారం చిన్న వ్యాపారం స్పాట్లైట్ క్రింద ఉన్న వ్యాపారం గురించి మరింత చదవండి.
వ్యాపారం ఏమి చేస్తుంది
ఒక సాధారణం, హోమ్ క్యాబిన్ నేపథ్య రెస్టారెంట్ లో డౌన్ మెను మెను అంశాలు పెద్ద భాగాలు అందిస్తుంది.
$config[code] not foundవ్యవస్థాపకుడు జెఫ్ గారెట్ స్మాల్ బిజినెస్ ట్రెండ్స్తో మాట్లాడుతూ, "మా పాత-ఆకారాలు, కుటుంబం తరహా భోజనాలు సరసమైన ధరలలో పెద్ద భాగాలలో సేవలను అందించడంతో మేము ఎక్కడ బిగ్ బాయ్స్ ఈట్ అని పిలుస్తాము."
వ్యాపారం సముచిత
పెద్ద భాగాలు మరియు ఒక ఏకైక పర్యావరణం.
గారెట్ చెప్తూ, "మేము హృదయపూర్వక భాగాలలో క్లాసిక్ వంటలలో విస్తృతమైన మెనుని అందిస్తున్నాము. ఉదాహరణకు, మా చికెన్ ఫ్రైడ్ స్టీక్ తేలికగా రుచికోసం మరియు రొట్టె గొడ్డు మాంసం స్టీక్, వేయించిన బంగారు గోధుమ మరియు మా స్వంత దేశం గ్రేవీతో వడ్డిస్తారు. అల్టిమేట్ హంగ్రీ జాక్ కాంబోలో రెండు గుడ్లు, నాలుగు బేకన్ పులులు, నాలుగు సాసేజ్ లింక్లు, హామ్ సగం పౌండ్, ఫ్రెంచ్ టోస్ట్ రెండు ముక్కలు మరియు దేశం బంగాళాదుంపల ఎంపిక, హాష్ బ్రౌన్స్ లేదా తాజా కాలానుగుణ పండు. అందరికీ ఏదో ఉంది. Lumberjack పరిమాణం భాగాలు పాటు, కుటుంబాలు వారు కేవలం ఏ ఇతర స్థానంలో పొందలేము ఒక లాగ్ క్యాబిన్ వాతావరణంలో వారి భోజనం ఆనందించండి చేయవచ్చు. "
బిజినెస్ గాట్ ఎలా ప్రారంభమైంది
ఒక గొప్ప స్థానాన్ని పొందేందుకు.
గారెట్ చెప్తాడు, "2004 లో, నేను రెడ్డింగ్, కాలిఫ్లో లైయన్ రెస్టారెంట్ను కొనుగోలు చేసాను, ఆ సమయంలో లియోన్ యొక్క గొలుసు రెండుసార్లు దివాలా కోసం దాఖలు చేసి, దానితో పాటు పరిభ్రమిస్తూ ఉండేది. ఈ ప్రదేశం మంచిది, కానీ భావన మందమైనది, ఇది నాకు సృజనాత్మకతను కలిగించడానికి కారణమైంది, ఈ ప్రదేశం యొక్క ప్రయోజనాన్ని పొందేందుకు మార్గాలను ఆలోచించడం. నా ఉపశీర్షికలో ఎప్పటికప్పుడు రెడ్డింగ్ యొక్క లాగింగ్ చరిత్ర ఉంది, కానీ ఒకరోజు నేను 'లంబర్జాక్స్!' నా భార్య సుసాన్ మరియు నేను దేశం-శైలి, గృహ వండిన భోజనాన్ని ప్రతి ఒక్కరూ కొనుగోలు చేయగల క్యాబిన్-నేపథ్య ఆహారాన్ని ప్రారంభించడానికి ప్రేరణ పొందాను. చలనంలో మా ప్రణాళికను ప్రవేశపెట్టిన వెంటనే మేము లంబార్జాక్స్ అనే పేరుతో వచ్చాము మరియు చాలా సముచితమైన ట్యాగ్లైన్తో, 'ఎక్కడ బిగ్ బాయ్స్ ఈట్!' "
బిగ్గెస్ట్ విన్
ఫ్రాంఛైజ్ కార్యక్రమం ద్వారా పెరుగుతోంది.
గారెట్ ఈ విధంగా వివరించాడు, "నేను లంబర్జాక్స్ భావనను ఫ్రాంఛైజ్ చేయాలని నిర్ణయించినప్పుడు, నేను భావనను వృద్ధిచేసుకోవడానికి కుడి కార్యనిర్వాహకులు మరియు సిబ్బందిని నియామకం చేసాను మరియు ఫ్రాంఛైజీల మద్దతు సంస్థ యొక్క విజయానికి కీలకమైంది. జట్టు ఒకే పేజీలో ఉంది, ఇది అదే లక్ష్యాల వైపు పని చేస్తుంది మరియు సంస్థ మొత్తంలో అదే సందేశాన్ని బోధిస్తుంది. జట్టు మా లక్ష్యాలను చేరుకోవడానికి మార్గాలపై ఇదే విధమైన దృష్టి మరియు వశ్యతను కలిగి ఉంది. వ్యాపారంలో, ప్రజలు మా అతిపెద్ద ఆస్తి. మేము కార్పొరేట్ ప్రధాన కార్యాలయం మరియు మా ఫ్రాంఛైజ్ యజమానుల మధ్య inclusiveness మరియు సహకారం యొక్క సంస్కృతి సృష్టించాము. భాగస్వామిగా ఫ్రాంచైజీ యజమానులకు చికిత్స చేయడంలో లంబర్జాక్స్ గర్వించదగినది. సంస్థ, మెను, రెస్టారెంట్లు, మొదలైన వాటిలో మార్పు కోసం వారి నుండి ఆలోచనలు స్వాగతించబడతాయి మరియు సమగ్ర పరిశీలనతో అన్ని ఆలోచనలను మూల్యాంకనం చేస్తుంది. ఇది కాలిఫోర్నియా మరియు నెవాడా అంతటా తొమ్మిది ప్రదేశాల ప్రస్తుత మరియు ఆరోగ్యకరమైన రాష్ట్రంగా బ్రాండ్ను అభివృద్ధి చేయడంలో సహాయపడింది మరియు 2017 ప్రారంభంలో ఒక 10 వ స్థానం ప్రారంభమైంది. "
అతిపెద్ద ప్రమాదం
మాంద్యం సమయంలో విస్తరించడం.
గారెట్ చెప్తూ, "మాంద్యం సమయంలో మేము ఆరు దుకాణాలను ప్రారంభించాము. కాని, మేము అనుకూలమైన ప్రదేశాల ప్రయోజనాన్ని పొందడం మరియు సహేతుకమైన అద్దెలను చర్చించడం ద్వారా అగ్రస్థానంలోకి వచ్చాము. ఇతర రెస్టారెంట్లు వ్యాపారం నుండి బయటికి వెళ్తుండగా, మేము పెరుగుతున్న మరియు భావనను నిర్మించాము. అన్ని ఆర్థిక సూచికలు ప్రమాదం తీసుకోవని మరియు ఆర్ధిక మాంద్యం ప్రారంభంలో వ్యాపారాన్ని పెంచుకోవద్దని మాకు చెప్పడం జరిగింది, కానీ మేము ముందుకు చూస్తున్నాం మరియు మరిన్ని రెస్టారెంట్లను తెరవడానికి కొనసాగుతున్నాము. "
వారు అదనపు $ 100,000 ఖర్చు ఎలా
అవసరమైతే పునర్నిర్మాణం చేసే రెస్టారెంట్లు.
ప్రత్యేక ఎలిమెంట్
ప్రతి రెస్టారెంట్ ముందు ఒక 12 అడుగుల పొడవైన lumberjack విగ్రహం.
గారెట్ చెప్తాడు, "ఇది ఖచ్చితంగా ఒక శ్రద్ధ-గ్రాబెర్, రెస్టారెంట్కు పాదయాత్ర చేస్తోంది. అతను సందర్శకులకు ఒక ఏకైక ఫోటో అవకాశాన్ని సృష్టిస్తాడు. ఆ ఫోటోలు సోషల్ మీడియాలో పంచుకున్నప్పుడు, వారు రెస్టారెంట్లకు అదనపు ఎక్స్పోజర్ను అందిస్తారు. "
ఇష్టమైన కోట్
"ఇది అన్ని బేసిక్స్ తిరిగి వస్తుంది. ఒక మంచి, సౌకర్యవంతమైన రెస్టారెంట్లో మంచి విలువను అందించే ఉత్తమమైన ఆహారాన్ని వినియోగదారులు అందిస్తారు మరియు వారు తిరిగి వచ్చేటట్లు చేస్తారు ". - డేవ్ థామస్, వెండి యొక్క వ్యవస్థాపకుడు
* * * * *
గురించి మరింత తెలుసుకోండి చిన్న బిజ్ స్పాట్లైట్ కార్యక్రమం
చిత్రాలు: లంబర్జాక్స్ రెస్టారెంట్లు; టాప్ చిత్రం: స్థాపకుడు జెఫ్ గారెట్
1
