27 వ వార్షిక అమెరికన్ ఎక్స్ప్రెస్ రెస్టారెంట్ ట్రేడ్ ప్రోగ్రామ్కు ముందు అమెరికన్ ఎక్స్ప్రెస్ ఇటీవల రెస్టారెంట్ ట్రేడింగ్ సర్వే (పిడిఎఫ్) విడుదల చేసిన రెస్టారెంట్ రెస్టారెంట్లలో 29 శాతం మంది రెస్టారెంట్ దరఖాస్తుదారులను అనుసరిస్తున్నారు. వారి సంస్థలలో ఎటువంటి చిట్కా విధానం, వారు ఇప్పటికే 18 శాతం నివేదికను కలిగి ఉన్నారు.
$config[code] not foundఎందుకు టిప్పింగ్ ట్రెండ్ టేకింగ్ లేదు?
బాగా, 2016 అమెరికన్ ఎక్స్ప్రెస్ రెస్టారెంట్ ట్రేడ్ సర్వే ప్రకారం, తరువాతి 12 నెలల్లో రెస్టారెంట్ పరిశ్రమ కోసం రెస్టారెంట్ ఆపరేటర్లచే అంచనా వేసిన అతిపెద్ద టెక్నాలజీ పోకడలలో ఒకటి మొబైల్ చెల్లింపులు. మొబైల్ చెల్లింపులు జరుగుతున్నాయి మరియు టిప్పింగ్ క్లిష్టమవుతుంది.
అంతేకాకుండా, కొత్త ఆర్థిక వాస్తవాలు మరియు ప్రభుత్వ నియంత్రణలు దేశంలో లోతుగా స్థిరపడిన టిప్పింగ్ సంస్కృతిని కూడా ఉపసంహరించుకుంటాయి. ఉదాహరణకు, న్యూయార్క్ గవర్నర్ ఆండ్రూ కుయోమో పరిపాలన గత ఏడాది 50 శాతం పెరిగిపోతున్న కార్మికులకు కనీస వేతనం పెంచింది, ఇది సర్వర్లు మరియు వంటగది సిబ్బంది మధ్య పేద అసమానతను మరింత పెంచుతుంది, వీరి కోసం కనీస వేతనం కేవలం $ 25 కి చేరుకుంది.
రెస్టారెంట్ నిర్వాహకులు వారు రెస్టారెంట్ మరియు కార్మికుల సిబ్బందికి చెల్లించే రెస్టారెంట్ కార్మికుల చెల్లింపులో, అసెంబ్లింగ్ మరియు డిష్వాషర్ల వంటి వాటి కోసం ఏదో ఒకదానిని అవసరమని భావించారు.
రెస్టారెంట్ స్టాఫ్లో ఆఫ్సెట్సెట్ పే అసమానత
కుక్స్ వంటి "ఇల్లు వెనుక" కార్మికుల వేతనాలు సంవత్సరానికి $ 10 నుండి $ 12 గంటలకు చోటు చేసుకున్నాయి, సర్వర్లు 'చిట్కా-ఆధారిత టేక్ మెనూ ధరలు మరియు ప్రభుత్వ నిబంధనలతో పెరిగింది. ఫలితంగా, "ఇంటి వెనుక" సిబ్బంది మధ్య కొంత అసంతృప్తి ఎల్లప్పుడూ ఉంటుంది, ముఖ్యంగా సర్వర్లు ఒక పెద్ద రాత్రిని జరుపుకుంటూ మరియు ఉడుకుతుంది, కొంతమంది రెస్టోరేటర్లు గమనించారు.
ఈ సుదీర్ఘమైన ఉడుపు అసమానతను పరిష్కరించడానికి, రెస్టారెంట్ల గొలుసులు మరియు తినుబండారాలు పెరుగుతున్న సంఖ్యను గ్రాట్యుయేట్-ఫ్రీగా మార్చడం, వ్యత్యాసాలను తయారు చేయడానికి మెను ధరలను పెంచడం. కొన్ని రెస్టారెంట్లు కూడా చిట్కాలు కోల్పోయిన తర్వాత సర్వర్ల వేతనాలను స్థిరంగా ఉంచడానికి రాబడి-భాగస్వామ్యాన్ని అమలు చేస్తున్నాయి.
అందువల్ల, ఎటువంటి శిఖర విధానాన్ని అనుసరించిన ఈ ప్రముఖ రెస్టారెంట్లు ఏవి?
రెస్టారెంట్లు మరియు తిమింగలాలు ముంచెత్తాయి
ఇది కొనడానికి వచ్చినప్పుడు, మేము అమెరికాలో ఒక కొన బిందువును చేరుకోవచ్చు. దేశంలోని నో-టిప్పింగ్ విధానాన్ని స్వీకరించిన కొన్ని అధిక-ముగింపు రెస్టారెంట్ వ్యాపారాలు క్రింద ఉన్నాయి.
కాలిఫోర్నియా
బ్రాండ్ 158
గ్లెన్డేల్, CA లో ఉన్న, బ్రాండ్ 158 ఇది సర్వర్లు కోసం తక్కువ పోటీ కార్యాలయాలను సృష్టించేందుకు నో-టిప్పింగ్ విధానాన్ని స్వీకరించింది మరియు డిన్నర్ల కోసం మెరుగైన అనుభవాన్ని అందిస్తుంది. "ప్రజలు పని చేయడానికి వచ్చి వార 0 తా చేయడానికి ఏమి చేయాలో తెలియకపోతే, ఆ ఉద్రిక్తత చివరకు కస్టమర్కు అనువదిస్తు 0 ది" అని యజమాని గబ్రియేల్ ఫ్రెమ్ అ 0 టున్నాడు.
2. Comal
మెక్సికన్ వంటకాలు అందించే ఈ చిక్ రెస్టారెంట్ "మా మొత్తం సిబ్బందికి దీర్ఘకాలంలో స్థిరమైన మరియు సరసమైనదిగా పరిగణిస్తున్న పరిహారం యొక్క కొత్త మోడల్కి తరలించడానికి" అన్ని బిల్లులకు 20 శాతం సేవ వసూలు చేస్తుందని స్వయంచాలకంగా అభిరుచి చెపుతోంది.
న్యూయార్క్
కేఫ్ చైనా
మిడ్ టౌన్ సిచుయన్స్ స్పాట్ అనేది న్యూయార్క్ నగరంలోని మొట్టమొదటి హై-ఎండ్ సాంప్రదాయ చైనీస్ రెస్టారెంట్లలో ఒకటి కాదు-శిఖర శిబిరానికి లోపం. ధరలు 10 నుండి 15 శాతం వరకు పెరిగాయి మరియు సర్వర్లు డైన్ ఇన్ విక్రయాల ఆధారంగా ఒక గంట ప్లస్ కమీషన్కు $ 15 ను అందుకున్నాయి. కిచెన్ కార్మికులు టేక్అవుట్, డైన్ ఇన్ మరియు డెలివరీ అమ్మకాల ఆధారంగా బోనస్లను స్వీకరిస్తారు.
4. Riki
జపనీస్ రెస్టారెంట్స్ జపాన్ సంప్రదాయానికి అనుగుణంగా మరింత అవసరమవగా, 2014 లో నోటిఫికేషన్ విధానాన్ని స్వీకరించింది. ఇది ప్రతి తతమి పట్టికలో పోస్ట్ చేయబడిన సంకేతాలను కలిగి ఉంది: "రికి రెస్టారెంట్ ఇప్పుడు ఒక నాన్-శిఖర స్థాపన. చిట్కా అవసరం లేదు లేదా ఊహించనవసరం లేదు. "
5. ధూళి కాండీ
న్యూ యార్క్ లో కనుగొన్న శాఖాహార రెస్టారెంట్, హెడ్-చెఫ్ అపూర్వకార్యము అయిన అమండా కోహెన్ యాజమాన్యంతో, ఒక క్రొత్త, పెద్ద మరియు అంతరంగ స్థలములో 2015 ప్రారంభంలో కొత్త నో-చిట్పింగ్ విధానంతో తెరవబడింది. ఇది ప్రతి కస్టమర్ చెక్లో ఒక 20 శాతం సర్వీస్ ఛార్జ్లో ఒక కొత్త ధర ప్రణాళికను ప్రవేశపెట్టింది.
చికాగో
6. అలీనా
అలీనా మరియు దాని సోదరి రెస్టారెంట్, తదుపరి, వారి ప్రత్యేక విందులు కోసం ఒక 20 శాతం సర్వీస్ ఛార్జ్ జోడించండి, తద్వారా పోషకులు అదనపు చిట్కా లేదు.
డెన్వర్
7. అబ్రస్సిస్
గోధుమ రిడ్జ్లో డెన్వర్ వెలుపల ఈ హై-ఎండ్ ఇటాలియన్ రెస్టారంట్ నిషేధించి, బిల్లులకు 20 శాతం సేవ వసూలు చేసింది. వంటగది సిబ్బంది కనీసం గంటకు $ 20 కి హామీ ఇవ్వగా, వంటగది సిబ్బందికి కనీసం గంటకు $ 14.50 లభిస్తుంది.
ఫిలడెల్ఫియా
8. జిరార్డ్
జిరార్డ్ దాని వ్యాపార నమూనా "అనేక యూరోపియన్ రెస్టారెంట్లు మాదిరిగా" ఉంది, ఉద్యోగులు సరసమైన వేతనం మరియు ప్లస్ చెల్లించిన సమయాన్ని పొందుతారు. ఇది అన్ని బిల్లులకు 15 శాతం సర్వీస్ ఛార్జ్ కలిగి ఉంటుంది, సమీకరణం నుండి విరామాల తొలగింపు "మా సిబ్బందిని చెల్లించడం గురించి ఆందోళన చేయడానికి అతిథిపై ఒత్తిడిని తొలగిస్తుంది" అని వివరిస్తుంది.
పిట్స్బర్గ్
9. బార్ మార్కో
పిట్స్బర్గ్లో కొద్దిపాటి హ్యాంగ్అవుట్ ఈ విధానాన్ని అనుసరించలేదు, ఈ విధానం "ప్రతిఒక్కరి జీవితాలకి స్థిరత్వం తెస్తుంది" మరియు "ప్రజలు ఒక వారం 200 డాలర్లు మరియు $ 1,000 తరువాత సంపాదించడం లేదు" అని నిర్ధారించారు. ఈ విధానం విజయవంతం అయింది బార్ మార్కో యొక్క వ్యవస్థాపకుడు బాబీ ఫ్రై అతను సోదరి రెస్టారెంట్, లివర్మోర్ దానిని విస్తరించే చెప్పారు.
Kentucky
10. ప్యాక్హౌస్
సృజనాత్మక కాక్టెయిల్స్తో, అన్ని-మాంసం బాల్ మెనుతో మరియు న్యూపోర్ట్లో ఏ టిప్పింగ్ను కలిగి లేనప్పటికీ, "మా సర్వర్ల కోసం ఆదాయం భద్రతను అందించడానికి" ఏ విధమైన చిట్కా విధానాన్ని ఏర్పాటు చేయలేదు. సర్వర్లు రోజుకు 10 డాలర్లు లేదా వారిలో 20 శాతం షిఫ్ట్కు ఆహార అమ్మకాలు, ఏది ఎక్కువ? రెస్టారెంట్ లో మరియు మెనూలో "చిట్కా లేదు" చిహ్నాలు ప్రముఖంగా పోస్ట్ చేయబడతాయి.
శాన్ ఫ్రాన్సిస్కొ
11. బార్ అగ్రికోల్
శాన్ఫ్రాన్సిస్కో యొక్క సోమ జిల్లాలోని ఒక పారిశ్రామిక బ్లాక్లో ఉన్న ఒక సమకాలీన చావడి, బార్క్ అగ్రోలేల్ పానీయాలు మరియు ఆహారం మీద అన్ని రకాల ధరలను "సర్వీస్ చేర్చింది" గా పేర్కొంది, ఇది నో-టిప్పింగ్ విధానాన్ని ఆమోదించడం మరియు $ 15 కాక్టైల్ల యొక్క అధిక వ్యయాన్ని కడుపు చేయడం సులభం చేస్తుంది.
12. మనోస్ నోయువేయు
క్యాస్ట్రో యొక్క గుండెలో కళాత్మక లాటిన్-ఫ్రెంచ్ రెస్టారెంట్ మరియు వైన్ బార్లు మే 1, 2015 నుంచి అన్ని చెక్కులకు 30 శాతం సర్ఛార్జిని జోడించాయి. వారి చెక్కులకు "సమానత్వ కేటాయింపు" గా చెల్లించబడే రుసుము, పన్నులు, గ్రాట్యుటీ మరియు "ఆరోగ్యవంతమైన శాన్ ఫ్రాన్సిస్కో సర్చార్జ్."
సీటెల్
13. ఐవార్స్ సాల్మోన్ హౌస్
సీటెల్ యొక్క ఉత్తమ సీఫుడ్ రెస్టారెంట్లలో ఒకటి, ఐవార్ యొక్క తొలగింపు తొలగింపు మరియు దాని మెనూ ధరలను 2015 లో బోర్డులో దాదాపు 20 శాతం పెంచింది. అన్ని కార్మికులు వేతనాలకు కనీసం గంటకు 15 గంటలు పెంచారు.
ఇమేజ్: కమల్
7 వ్యాఖ్యలు ▼
